Quinta edizione di Golositalia & Aliment a Montichiari (Bs)
Liberiamo l'agenda per non perdere la quinta edizione di Golositalia & Aliment, la fiera dedicata al mondo del food e delle attrezzature professionali, che si...
Doppio premio per Rational al MX Award di Berlino
Al Manufacturing Excellence (MX) Awards di Berlino, il produttore tedesco di attrezzature per la cottura Rational ha realizzati una doppietta vincendo nella categoria “Orientamento al Cliente” e...
Due formaggi Carozzi sul podio del Word Cheese Award 2015 di...
Il Capricciolo e il Taleggio DOP Baita Tradizionale, entrambi dell’azienda valsassinese Carozzi Formaggi, hanno conquistato la medaglia d'argento nell’edizione appena conclusa del Word Cheese Award 2015...
Giovani chef di tutta Italia in concorso a Modena. Giudice, Massimo...
Giovani chef si cimenteranno nella realizzazione di nuove fantasiose ricette a base di Zampone e Cotechino Modena IGP. Giudice del concorso sarà lo chef Massimo...
Al Mercato Ittico di Milano la filiera del pesce è garantita...
Lo storico mercato del capoluogo lombardo lancia un marchio a garanzia della qualità dei processi di pesca, trasporto e stoccaggio, a tutela di ristoratori e clienti
Palmiro Noschese, di Melia Hotel International, vince il Premio Eccellenza 2015...
Si è svolta il 27 novembre al Teatro dal Verme di Milano la cerimonia di consegna del Premio Eccellenza ai vincitori scelti da apposite giurie...
Ham: quando l’hamburger è gourmet
Le 16 referenze di Ham sono ottenute dalle carni delle migliori razze mondiali. Scopo? Rendere tipico e identificabile l'hamburger
Cigierre apre Academy, scuola di formazione continua del personale
Cigierre - Compagnia Generale Ristorazione SpA, proprietaria di noti format come Old Wild West e Wiener Haus, ha dato vita ad Academy, un progetto interno...
Così il caffè filtro si sposa ai dessert
I caffè filtro (tra i quali V60, chemex, cold brew, napoletana) o a infusione (french press) hanno tempi di realizzazione e di degustazione più...
I pannelli fonoassorbenti Snowsound ottengono la Greenguard Gold Certification
A essere premiati con il prestigioso riconoscimento sono stati i pannelli fonoassorbenti di Caimi Brevetti che, attraverso l’applicazione di tecnologie brevettate ed esclusive, consentono di...
Il Salon du chocolat sbarca a Milano
Per la prima volta arriva in Italia il salone dedicato al cioccolato. Con una intera giornata dedicata ai professionals
“Pig Full Immersion” nel parmense per imparare tutto su maiale e...
Dal 22 al 27 febbraio 2016 sarà “Pig Full Immersion”, un viaggio alla scoperta della lavorazione delle carni di maiale e la produzione di salumi di...
