Presentato il calendario Lavazza 2016 che sostiene “Terra Madre Giovani”
“From Father to Son”, "Di Padre in Figlio", è tema del Calendario Lavazza 2016 realizzato in collaborazione con Slow Food.
La tiratura è in edizione limitata...
3 giorni di full immersion nella cucina giapponese a Expo
Dal 6 all’8 ottobre, la più settentrionale delle quattro isole principali dell’Arcipelago Giapponese sarà la protagonista de "Alla Fiera di Hokkaido", una tre giorni dedicata alla...
Sommelier del caffè, perché no?
Tra caffè e vino ci sono vari paralleli, che vanno dalla coltivazione alla lavorazione, dalla cura nella conservazione al servizio. Sono prodotti “nobili” ma...
Lo chef Giancarlo Perbellini si cimenta con i fiori de “Gli...
A partire da ottobre, la confezione delle insalate de "Gli Orti di Venezia" riporterà una ricetta di Giancarlo Perbellini, chef stellato attivo a Venezia,...
Il futuro dei locali richiede specializzazione e qualità
Sul mercato non c’è più posto per formule poco chiare e indifferenziate. La ristorazione deve puntare su qualità accessibile, mangiar sano, sostenibilità, valore dell’esperienza
I dati Fipe parlano di ripresa nel fuoricasa. Ristoranti + 1%
L’estate appena trascorsa si è conclusa con numeri che fanno ben sperare per il futuro e una tendenza alla ripresa dell’economia che, seppure non...
Il “Salon du Chocolat” sbarca a Milano, ecco le anticipazioni
Ha raccolto successi nelle principali città del mondo per vent'anni. Ora sarà anche a Milano, dal 13 al 15 febbraio 2015, caratterizzato dal connubio tra...
La scuola di cucina Alma partner di Gustòvago
ALMA, la prestigiosa Scuola Internazionale di Cucina Italiana, quest'anno sarà partner di Gustòvago, la kermesse dedicata alle eccellenze dei vari territori italiani.
Per cominciare, ALMA ospiterà nella reggia di Colorno...
Nei ristoranti di Milano, capitale dell’aperitivo, i “welcome drink” di Campari
60 tra i più quotati ristoranti della città diventano ambasciatori in in Italia del welcome drink a tavola prima del pasto.
Quella del “welcome drink” è...
A Vigevano torna Rice con Enrico Gerli
Il 26 e 27 settembre, nel Castello Sforzesco di Vigevano (PV), è di scena Rice, l'importante evento dedicato al riso. Anche quest’anno lo Chef Enrico Gerli del...
Nei Ristoranti del Buon Ricordo ora c’è il Menu della Salute
Mangiare bene e sano è il desiderio di tutti ed è un desiderio possibile. Non è affatto vero che le due cose siano difficilmente...
A Venezia, Shay Salehi vince il Riedel Award, il Premio Internazionale...
Si è conclusa la seconda edizione del Riedel Award che celebra l’arte vetraria a e con l'assegnazione di un prestigioso premio internazionale. Rivolto a designer...
