Dopo avere attentamente studiato tutti i 277 progetti selezionati, dei quali ha rimarcato l'eccezionale qualità, la giuria dei Restaurant & Bar Design Awards, edizone 2022, si è pronunciata e ha annunciato i 39 vincitori di categoria.
Il prossimo step sarà la cerimonia di due notti vedrà la consegna dei trofei dei Restaurant & Bar Design Awards all'Upstairs at Langan's (19 ottobre) e le cene dei vincitori presso Maison François e Park Row (20 ottobre), dove saranno annunciati i vincitori assoluti. (Guarda qui i nostri articoli sulle passate edizioni dei Restaurant & Bar Design Awards).
Le categorie
Quest'anno le categorie del premio sono cambiate: ora sono ci sono 5 categorie che coprono ciascuna le seguenti aree geografiche (categorie regionali):
- Europa
- Americhe
- Asia
- Medio Oriente e Africa
- Australia e Pacifico
Le 5 categorie regionali sono:
Standalone: locale che non fa parte di una catena.
Hotel: locale per cibo e bevande all'interno di un hotel.
Cafe: dalla caffetteria alla sala da tè:
Surface Interiors: superfici come pareti, soffitti e pavimenti si uniscono per creare uno spazio per cibi e bevande.
In Another Space: spazi di ospitalità in qualsiasi cosa, dalle navi agli aeroporti, dai musei ai furgoni di hamburger e dai treni ai cinema.
Poi sono anche altre 15 categorie globali aperte a tutti. Tutte le iscrizioni vengono automaticamente prese in considerazione per il premio come miglior ristorante/bar per la loro regione, nonché per i premi globali finali del miglior ristorante in assoluto e del miglior bar in assoluto (senza costi aggiuntivi).
Per ogni categoria ci sarà una rosa di progetti e un vincitore. Viene assegnato un premio sia al designer vincitore che al ristoratore/bar operatore vincitore.
Per ciascuna delle seguenti categorie, i giudici esaminano le caratteristiche specifiche e il modo in cui fanno funzionare lo spazio nel suo insieme:
Le 15 categorie globali
- Alfresco & Biophilic Design: questa categoria è aperta a progetti di interni, esterni e paesaggistica. I design dovrebbero avere una forte enfasi sulla natura e una chiara connessione ad essa. Le voci precedenti includevano muri viventi, grandiosi espositori da tavolo con fogliame e persino alberi incorporati nel design.
- Illuminazione: i giudici esamineranno in modo specifico come l'illuminazione decorativa e architettonica è stata utilizzata all'interno di uno schema.
- Lusso: spazi di cibo e bevande che pongono l'accento sul lusso.
- Multiplo: ristoranti o bar con lo stesso nome che fanno parte di un gruppo o di una catena.
- Identità visiva: celebra il design di loghi, siti Web, menu, articoli di cancelleria, segnaletica, uniformi, sottobicchieri, tovagliette e qualsiasi altro materiale visivo.
- Murales & Graffiti: questa categoria valuta l'impatto artistico di eventuali murales o graffiti incorporati in un progetto.
- Fast Casual: questo significa qualsiasi schema che non offre un servizio completo al tavolo.
- Edificio storico: questa categoria è specifica per ristoranti/bar in edifici e ambienti storici.
- Colore: i giudici esamineranno in modo specifico come il colore è stato utilizzato all'interno dello spazio.
- Soffitto: il progetto sarà giudicato ponendo l'accento sul design del soffitto.
- Small Space: progetti incentrati sull'utilizzo ottimale di uno spazio ridotto.
- Sostenibilità: questa categoria riguarda gli interni progettati pensando alla sostenibilità. Ciò potrebbe includere l'uso di prodotti e materiali riciclabili che sfruttano le fonti di energia rinnovabile, gli sforzi per ridurre al minimo l'impronta di carbonio e altri miglioramenti ambientali.
- Salute e tempo libero: si tratta di spazi per cibo e bevande situati in luoghi come palestre, spa, saloni e centri benessere.
- Locale notturno: premia i progetti di strutture che offrono intrattenimento serale e che di solito sono aperte fino al mattino presto.
- Pop-up: una categoria per ristoranti e bar temporanei, inclusi veicoli mobili per il cibo e qualsiasi altra cosa trasportabile o temporanea.
I vincitori di categoria saranno presenti alla cerimonia di premiazione per ricevere i loro trofei.
I vincitori di categoria
Italia
Bun Burgers (Milan, Italy) – Masquespacio - Categoria: Fast Casual.
Spagna
Smoked Room (Madrid, Spain) - Astet Studio - Categoria: Small Space.
Regno Unito
MiMi Mei Fair (London, UK) - Fabled Studio - Categoria: Standalone - Short Colour
Cina
1111 ONES (Hong Kong, China) - M.R. STUDIO - Categoria: In Another Space - Small Space – Short.
Kuansan Town (Chengdu, China) - MUDA-Architects – Categoria: Standalone - Heritage Building.
God of Teppanyaki (Hong Kong, China) - Tino Kwan Lighting Consultants - Categoria: Lighting.
Australia
Victor Churchill (Melbourne, Australia) - loopcreative – Categoria: LuxuryStandalone.
USA
Imperfecto (Washington, USA) - OOAK - Categoria: Surface Interiors.
Seneca (San Diego, USA) - AvroKO - Categoria: Standalone -
Miss River - (New Orleans, USA) - Alexander Waterworth - Categoria: Interiors - In Another Space -
Carbone (Miami, USA) - Ken Fulk - Categoria: Surface Interiors - Short Luxury
Messico
Casa Silencio (Xaaga, Mexico) - Taller de Arquitectura Contextual / La Turbia - Categoria: Hotel – Short Sustainability.
Kuwait
Ora Blu (Al Qibla, Kuwait) – Lines - Categoria: In Another Space – Categoria: Colour.
Romania
Hiro Bay (Bucharest, Romania) - Metropolis Architecture - Categoria: Alfresco & Biophilic Design
Sud Africa
Zioux (Sandton, South Africa) - Oniroco / Reddeco StandaloneSurface Interiors - Categoria: Lighting – Short. LuxuryMurals & Graffiti – Short, Colour.
Vincitori assoluti
I vincitori di categoria riceveranno questi premi:
- Il miglior ristorante/bar d'Europa
- Il miglior ristorante/bar d'America
- Il miglior ristorante/bar asiatico
- Il miglior ristorante/bar del Medio Oriente e dell'Africa
- Il miglior ristorante/bar dell'Australia e del Pacifico
- Il miglior ristorante in assoluto
- La migliore barra in assoluto
Questi premi saranno consegnati in un'innovativa ed emozionante cerimonia di due serate, a cui parteciperanno i migliori designer e operatori del mondo, in una sede londinese il 20 ottobre.
I vincitori di categoria saranno presenti alla cerimonia di premiazione per ritirare i loro trofei.
