Come in una dimora di campagna. Rinnovata Locanda Margon, in cucina c’è il bistellato Alfio Ghezzi

Margon

È stato presentato il progetto di restyling di Locanda Margon, ristorante di Casa Ferrari, eseguito dall’architetto Diletta Stazzi. Il comando della cucina è nelle mani dello chef Alfio Ghezzi che ha portato per la prima volta in Trentino la seconda stella Michelin.

Il risultato è quello di una dimora di campagna immersa tra i vigneti, dove provare un’esperienza enogastronomica di alto livello.
Come in una casa, gli ospiti sono accolti nel “Salotto Gourmet”, dove carte da parati e arredi vintage sono abbinati a elementi del miglior design italiano, come le sedute B&B e le stoffe Dedar e Rubelli. L’attenzione all’italianità emerge anche nella proposta gastronomica, esaltata da una scelta di materie prime di altissima qualità spesso legate al territorio trentino. Sono proprio prodotti provenienti da piccole realtà locali, se possibile con uno sguardo al sociale, ad arricchire la proposta gastronomica con sapori autentici, stimolando sempre nuovi abbinamenti con le bollicine Trentodoc.

La “Veranda”, immersa nel verde dei vigneti, ricorda i classici giardini d’inverno, con uno stile essenziale che sposa l’offerta gastronomica di questo spazio della Locanda, dedicato a chi non vuole rinunciare alla qualità anche in una cucina più semplice e veloce. Il risultato è un’ambiente armonico, dove gli spazi dialogano tra loro e con la cucina e si trasformano a seconda dei momenti in cui sono vissuti.

Locanda Margon si conferma così una tappa fondamentale del percorso del “Bello e del Buono” di Casa Ferrari, un itinerario che inizia con la visita in cantina, prosegue nella vicina Villa Margon, splendido complesso cinquecentesco, sede di rappresentanza del Gruppo Lunelli, e si conclude proprio alla Locanda con un viaggio enogastronomico legato alle bollicine  Trento doc.

Un viaggio che amplierà i propri orizzonti nei prossimi mesi proponendo il ciclo di cene “Quattro mani e mille bolle”, in collaborazione con altri grandi rappresentanti della cucina italiana. Primo appuntamento il 14 marzo con Nino di Costanzo, chef del Danì Maison di Ischia e maestro della cucina di pesce, per un’esperienza gastronomica in cui i sapori di montagna si alterneranno a quelli mediterranei, con un risultato che si preannuncia sorprendente.

Locanda Margon
Via Margone di Ravina, 15 38123 Trento
Tel: 0461 349401
E-mail: contact@locandamargon.it
www.locandamargon.it

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