Opale Vermentino di Sardegna Doc 2018 – Cantina Mesa, Sant’Anna Arresi

Il vino

Mesa (cantina pensata e fondata da Gavino Sanna, noto pubblicitario milanese) fa oggi parte del gruppo Santa Margherita. Produce vini che guardano al territorio con puntate all’enologia e ai vitigni internazionali. Qui parliamo di un Vermentino in purezza da uve raccolte nel Sulcis (parte delle quali fatte fementare in barrique). Gran bel bianco, di naso e bocca ampi e ricchi. Profuma di erbe mediterranee e spezie e al palato è armonico e sapido, con una vena salina che ricorda il vicino mare.

Gli abbinamenti

Bene con spaghetti vongole e bottarga, fregola alle arselle, astice alla catalana e poi con fritti misti e pesci, bianchi e azzurri, alla griglia.