Vino e Spirits

Vino e Spirits è la sezione di “Ristoranti” dedicata al mondo del vino, della birra, dei distillati, dei liquori e degli alcolici in genere. Quali i migliori? Come vengono prodotti e dove. le tecniche di produzione, la scelta delle materie prime. Come selezionare e capire le etichette da servire. Ma anche come servirli, abbinarli e consigliarli ai propri clienti, cosi da offrire loro il meglio.

Tramite questa sezione del sito; il lettore/ristoratore potrà meglio districarsi in un mondo sfaccettato come quello degli alcolici, trovando consigli per meglio comprendere come muoversi tra le numerose etichette, scegliendo così le più adatte da servire ai propri clienti in base a tipologia e target della propria attività.

Reitano: «Una ricca cantina migliora l’esperienza del cliente»

Marco Reitano, chef sommelier della Pergola di Roma, tre stelle Michelin, gestisce una cantina da 80 mila bottiglie e racconta a Ristoranti lo stato dell’arte del vino nella ristorazione top

Lagrein Dunkel Trentino Doc – Az. Vit. F.lli Dorigati

La nostra degustazione del Lagrein Dunkel Trentino Doc - Az. Vit. F.lli Dorigati
Sclavis

Cavit presenta “Cum Vineis Sclavis 2022 Schiava Trentino DOC”

Etichetta novità che omaggia la tradizione trentina

Airi 2023, Lazio, Vermentino Igp, Doganieri Miyazaki

La nostra degustazione del Airi 2023, Lazio Vermentino Igp, di Doganieri Miyazaki
Coravin

“Grandi vitigni dal mondo” è il tema del Coravin World Wine...

Una wine list di grandi etichette, da degustare all'interno di una selezione di location esclusive, che da Nord a Sud saranno protagoniste del tour

Vino: Mercato debole nel 1° trimestre. Segnali di ripresa all’estero

Dall’ultimo Report Wine Monitor di Nomisma emergono situazioni in chiaro-scuro con trend differenti da mercato a mercato, soprattutto per quanto riguarda le vendite in...

Pairing d’eccezione con il gusto delle riserve Vecchia Romagna

30 ristoranti per raccontare gli abbinamenti possibili tra le Riserve Vecchia Romagna e la buona cucina
Mercato dei Vini

A Bologna c’è il Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti

Tre giorni di festa con 1.007 vignaioli italiani, 2 delegazioni di vignaioli stranieri e 32 olivicoltori indipendenti
the meat market

Al ristorante spirits e cocktail da bere a tutto pasto (e...

Bartender, chef e sommelier si uniscono per creare una proposta di pairing con cocktail, distillati e liquori che vada oltre il classico abbinamento vino

Abbazia di Novacella presenta Minus 2023, vino parzialmente dealcolato

La sperimentazione di Abbazia di Novacella continua con un bianco adatto alla calura estiva

Sette cantine per raccontare l’enologia e i vini del mondo Triple...

Bodega Chacra, Buondonno, Calabretta, Envinate, Gelveri Manifactur, Jardin Oculto, Weingut Immich-Batterieberg. Sono le sette cantine in cui vini, da vigne a piede franco e...

La Grappa resiste e punta all’estero

Nel 2023, i bilanci dei principali produttori di grappa in Italia mostrano una tenuta o una lieve crescita. Prospettive positive grazie all'espansione dell'expor
css.php