La Zuppa Britannica è un dessert drink decisamente inusuale, in cui la parte cremosa è data dalla birra. Nella sua composizione emergono forti note di caffè tostato e cioccolato che, con la vaniglia del Licor 43 e la complessità di spezie dell’Amaro Lucano Anniversario, sono un inno alla classica zuppa inglese. La mistura nasce al Fresco Cocktail Shop di Como, locale che a cominciare dalla sua insegna rende omaggio ai sapori naturali, genuini, ricercati.
Oggi il locale è il punto di riferimento per chi è alla ricerca di una proposta drink pensata, insolita e innovativa.
L’anima del cocktail non risiede più solo nell’ingrediente base, ma è una formula combinata da elementi sapientemente abbinati e correttamente bilanciati con l’intento di portare alla luce ingredienti dimenticati, riproposti e selezionati in un perfetto equilibrio tra le parti.
Miscele classiche, di stagione o formule ancora da testare: l’obiettivo è regalare emozioni ed esperienze sempre nuove.
Come in questo drink da sposare, manco a dirlo, con una classica zuppa inglese.
Ingredienti
10 ml Amaro Lucano Anniversario
40 ml birra Chocolate Stout
15 ml spremuta di lime
10 ml licor 43
30 ml gin Sipsmith London dry
2 barspoon zucchero semolato
Preparazione
Versare tutti gli ingredienti nello shaker aggiungendo ghiaccio e agitare. Filtrare in doppia coppa o goblet precedentemente guarnito con zucchero all'alchermes sul bordo.
