Il vino
Da sole uve Malvasia Nera (che nel Salento hanno trovato habitat perfetto) raccolte da vigneti posti nelle province di Taranto, Lecce e Brindisi, ha colore rosso rubino profondo e profumo intenso e di grande complessità. Ha aromi di frutta rossa (amarena e prugna) e frutti di bosco (mora, lampone, ribes). Al palato è straordinariamente ricco e polposo e l'assaggio fa emergere note speziate di pepe, chiodi di garofano, cannella, noce moscata. Un bel rosso davvero, lungo e persistente, ma tuttavia ben vivo al palato e che nonostante la ricchezza aromatica e la pienezza gustativa si fa bere davvero più che volentieri.
Gli abbinamenti
Un rosso da carni e formaggi semistagionati, stagionati ed erborinati. Con le bombette pugliesi (anche cotte nella salsa di pomodro) o con le bracioline di cavallo è perfetto, e tale rimane anche con vari tagli di maiale al barbecue, con arrosti o brasati.
Tiranno, Malvasia Nera Salento Igp 2018
Cantine San Giorgio, San Giorgio Jonico, TA
Regione Puglia
Uve Malvasia Nera
Prezzo nd
Formati 75 cl
Alcol 15 %
Nb Cantine San Giorgio fanno parte del Gruppo Tinazzi www.tinazzi.it/
