Giovanni Scialpi

 

È F&B manager e Ceo di Pacifico, a Milano. Originario di Martina Franca (Ta), 27 anni, ha iniziato a lavorare nella ristorazione subito dopo la maturità scientifica. Tra le esperienze degli anni di formazione, quelle al Mua’ Lounge di Genova, al Venexia di Bibione, all’Armani Nobu di Milano e al Gordon Ramsey at Claridge’s di Londra. Dopo il corso per f&b manager ha lavorato all’hotel Diana Majestic di Milano e poi Seven Stars Galleria, sempre a Milano, prima di approdare al Pacifico.

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