La Cucina Naturale protagonista di Golositalia 2017

Si svolgerà dal 25 al 28 febbraio nel Centro Fiera del Garda di Montichiari (Brescia) l'edizione 2017 di Golositalia. Il tema sarà La Cucina Naturale, con una ricca selezione di prodotti dedicati a chi ama una cucina leggera, attenta alla salute e alle intolleranze, dove il cibo è il primo alleato nella ricerca del benessere.
Secondo l'ultimo dossier Eurisper, gli italiani si confermano essere sempre più attenti a ciò che mangiano. Cresce la percentuale di chi sceglie un'alimentazione vegetariana o vegana. La maggioranza (80%) predilige i prodotti made in Italy, di stagione (81%) e a chilometro zero (56%). E più del 30% acquista spesso prodotti biologici.

Nata dalla sinergica tra Golositalia ed Aliment, la fiera sarà un'ulteriore occasione per valorizzazione al meglio le eccellenze enogastronomiche italiane, in particolare focalizzando l’attenzione sui prodotti che caratterizzano il nostro territorio e migliorando l’appeal dell’Italian Food nel mondo, senza dimenticare l'ampio spazio riservato alle attrezzature professionali con le ultime novità tecnologiche per gli operatori del settore.
Con 640 espositori e 120 eventi, infatti, Golositalia si conferma un'attrazione immancabile per gli appassionati che possono conoscere, degustare ed acquistare prodotti spesso introvabili.

golositaliaLa fiera è aperta al pubblico e ad un ricercato gruppo di operatori del settore sia nazionali che internazionali, l’abbinata nasce per permettere agli espositori di vendere direttamente in fiera e collateralmente sviluppare importanti ordini e contatti commerciali.Nel 2016 ha attratto quasi 70mila tra professional e foodies, ma quest'anno il numero potrebbe crescere.

A tema benessere saranno anche i corsi e i seminari proposti nei quattro giorni di fiera. Il corso di Pasticceria Naturale condotto dalla specialista Barbara Silanus, dedicato ai dolci che fanno bene, porterà all'esplorazione di ingredienti non convenzionali lasciando da parte uova, burro, zucchero bianco e farina per una pasticceria innovativa (senza glutine e latticini). E lo chef Giacomo Matteo Pisanu porterà la sua esperienza nella cucina naturale e salutistica con Dolce per natura. Con il seminario Frittura è vita, la nutrizionista Chiara Manzi racconterà i segreti della frittura che fa bene alla salute. E il dottor Domenico Gullotta illustrerà le specifiche di una corretta alimentazione vegetale per la prevenzione dell'osteoporosi.
Golositalia spazia però a tutto campo: dalla mixology con ospiti da Londra alle degustazioni di spumanti e grandi vini rossi, dai formaggi d'eccellenza alle birre artigianali, passando per miele, zafferano e pesto.

Il calendario completo degli eventi su www.golositalia.it

Foto:Martino Ragusa

 

 

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