Maldive: inaugurato l’H2O by chef Andrea Berton

Lo chef stellato Andrea Berton è volato alle Maldive per firmare il menù del ristorante sott’acqua H2O all’interno del resort You & Me by Cocoon.

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La cucina dello chef Berton sarà valorizzata dal contesto  caratterizzato da ampie vetrate immerse nei fondali corallini della laguna e da arredi firmati Lago, azienda leader nel settore del design, che ha appositamente creato i tavoli sospesi Air MadeTerraneo in ceramica dipinta a mano. Lo chef resident del ristorante sarà Alessandro Sciarrone, già parte dello staff del Ristorante di Berton di Milano per tre anni, mentre corporate chef del Gruppo Cocoon è Giovanni De Ambrosis.
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Il menù à la carte, studiato ad hoc da Berton, offre agli ospiti del meraviglioso resort maldiviano un’esperienza gastronomica caratterizzata da suggestioni italiane unite a un twist internazionale, alternano alcuni piatti signature dello Chef a nuove creazioni ispirate dalla bellezza e dall’unicità della location.

«Sono molto soddisfatto” - commenta lo chef - della collaborazione con You & Me by Cocoon, non solo per l'altissimo livello di qualità che il resort offre, da quello gastronomico a quello esperienziale, ma anche per la natura unica del Ristorante, uno dei pochissimi ristoranti underwater al mondo, l'unico nell'atollo di Raa».