Chi è Marco Claroni
Dopo i primi stage da giovane cuoco, inizia con le prime esperienze importanti, lungo il litorale romano.
Bastianelli e Gina a Porto Romano, per primi, per poi andare ai Tre bicchieri a Ostia, da Antonio Chiappini, che considera il suo maestro. Qui rimane per 4 anni e mezzo e conosce la moglie Gerarda Fine, con cui decide di rilevare L'Osteria dell'Orologio di Fiumicino, inaugurato nel 2009.
