Nicola Dinato

Classe 1981, il padovano Dinato dopo la scuola alberghiera inizia il suo percorso professionale nel modo più classico, con varie esperienze in giro per il mondo. Fra queste, al Gavroche di Michel Roux Jr, al Louis XV di Alain Ducasse a Montecarlo, per poi spostarsi a Roses ed entrare a far parte dello staff di El Bulli di Ferran Adrià. In seguito la professione lo porta a New York (al Bouley) e poi a Chicago (all’Alinea). Nel 2007 torna in Italia e lavora come chef in vari noti locali del trevigiano. Nel 2009 è premiato dal Touring Club come Chef emergente del Nord-Est. Nel 2011 apre il suo Feva.

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