Viviana Varese apre il suo Viva a chef da tutto il mondo. Il primo sarà Tim Butler

viva

Si chiama "Incredibile Viva" l'ambizioso progetto nato dalla collaborazione tra Viviana Varese con l'Editrice Anna Morelli. A partire da ottobre, la chef aprirà la cucina del suo Viva ad alcuni dei più prestigiosi chef di tutto il mondo che guideranno gli ospiti in un percorso esperienziale condiviso. L'evento continuerà nel 2020.
Il primo appuntamento in calendario sarà domenica 27 ottobre con la cucina thailandese di Tim Butler. Per l’abbinamento dei vini, Viviana Varese si è affidata  all’expertise del noto sommelier italiano Giuseppe Vaccarini – vincitore del Concorso Miglior Sommelier del Mondo A.S.I. e presidente dell’Associazione della Sommellerie Professionale Italiana. Alla fine Viviana creerà il suo dolce Vivo.

Calendario 2019
Tim Butler: Cucina thailandese 27 ottobre
Adeline Grattard: Cucina franco-cinese 24 novembre 2019
Iñaki Aizpitarte: Cucina francese26 gennaio 2020
Amanda Cohen: Cucina vegetariana23 febbraio 2020

Date da definire
Pía Léon: Cucina peruviana
Mauro Colagreco: n°1 al mondo premiato al World’s
Mitsuharu Tsumura: Cucina Nikkei

 

 

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