Per la stagione autunnale, Divine Creazioni presenta ai ristoratori i nuovi Bauletti con stracotto al Barolo Docg, una proposta volta a soddisfare la richiesta proveniente dal mondo della ristorazione di una pasta ripiena a base di carne come unica protagonista della farcitura.
La scelta è ricaduta sullo stracotto, un piatto della tradizione piemontese ormai conosciuto e apprezzato da nord a sud, normalmente consumato come secondo nelle grandi occasioni perché richiede una lunga cottura a bassa temperatura. A prepararlo ci pensa Surgital, per offrire ai ristoratori un prodotto che, altrimenti, richiederebbe tempo e personale dedicato.
I Bauletti con stracotto al Barolo Docg sono il risultato di un’attenta campagna esplorativa, durante la quale l’azienda ha testato il gradimento tra gli chef di oltre 100 ristoranti. Si è così arrivati a una ricetta caratterizzata da una farcia a base di carne molto tenera con un fondo di sedano, carota, cipolla, aglio e rosmarino - aromatico ma equilibrato nella sapidità – che valorizza i tagli migliori del manzo generosamente marinati nel pregiato Barolo Docg. Una volta pronto, lo stracotto viene sapientemente sfilacciato per crearne un ripieno dal gusto avvolgente e dalla consistenza unica.
Un inno alla buona tavola come rito condiviso, che Surgital onora suggerendo agli utilizzatori diverse preparazioni contenute nel folder di lancio dedicato, che diviene così un vero e proprio ricettario. Una consuetudine per Surgital, che non si pone solo come fornitore, ma come partner e facilitatore per chef e ristoratori. Per incuriosire il pubblico, dal mese di agosto i Bauletti con stracotto al Barolo Docg sono anche stati oggetto di una campagna social con teaser in cui il prodotto è stato via via svelato.
Il formato dei Bauletti, esclusivo e registrato "Divine Creazioni", è ispirato a un classico della pasta fresca ripiena: l’orlo è ondulato come quello ottenuto dalla rotella taglia pasta detta “spronella”; la misura di ogni pezzo è pensata per accogliere un ripieno generoso senza perdere l’equilibrio perfetto con la sfoglia, realizzata con ben otto uova per chilo di semola.
Caratteristica che accomuna tutte le referenze "Divine Creazioni" è il “vizio di forma” che fa di ogni pezzo un unicum, proprio come accade per la lavorazione artigianale. Nulla è lasciato al caso: ogni Divina è pensata per appagare, stupire e innovare.
Come nel caso dei Bauletti con stracotto al Barolo Docg, tutte le referenze del brand vantano farciture ricercate, con ingredienti scelti tra i migliori Dop italiani combinati in abbinamenti originali e raffinati. Tutto è studiato nel dettaglio, anche il confezionamento in vassoi con vani separati, in cui custodire ogni singolo pezzo per poter essere mantenuto perfettamente integro.
