Una parola chiave per il business di oggi? Sostenibilità!
Ne vogliamo aggiungere una seconda altrettanto fondamentale? Innovazione!
A concludere il terzetto non ne può mancare la più importante di tutte: Qualità.
Con queste tre parole in cima alla lista degli intenti, Wörndle - Gran Chef arriva a Hotel 2022, la fiera dedicata ai professionisti dell’hotellerie e della gastronomia che si terrà a Bolzano dal 17 al 20 ottobre.
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Nel paniere Wörndle - Gran Chef , oltre 1800 prodotti attentamente selezionati provenienti da tutto il mondo come pesce fresco, carne fresca, frutta e verdura, oltre a prodotti per la prima colazione e non food. In particolare sarà esposta una scelta di formaggi regionali italiani Dop, ostriche “Les huitres de Bretagne” e lombate selezionate con straordinaria marezzatura.
Le mele, di cui verrà offerto un omaggio, saranno corredate da schede informative sulle possibili applicazioni in cucina. Quest’anno Wörndle sostiene l’iniziativa dell’ Associazione Cuochi SKV dedicata alla mela sudtirolese, che è considerata dai consumatori tra le migliori possibili.
Special guest sarà il cuoco giapponese Masaki Okada, maestro riconosciuto nell’ambito della complessa preparazione del sushi. Per l’occasione lo chef, che ha lavorato in numerosi ristoranti italiani e ha partecipato a programmi televisivi, abbinerà alle sue specialità i funghi nobili proposti dall’azienda Kirnig e il salmerino offerto da Schiefer: un connubio del tutto particolare intrigante tra la cucina giapponese e i prodotti del territorio altoatesino.
Afferma Helmut Woerndle, patron dell’azienda:
«Hotel 2022 ci permetterà di far conoscere tutta l’enorme potenzialità della nostra distribuzione, nell’assoluto rispetto di sostenibilità, qualità e innovazione, valori ai quali ci ispiriamo e che costituiscono il centro del nostro impegno quotidiano per valorizzare il meglio della produzione alimentare mondiale».
