Fipe crea l’Associazione delle Scuole di alta Formazione della ristorazione
Per mettere insieme tutte le esperienze pur nel rispetto delle autonomie
Fondi per le assunzioni dei giovani diplomati: si riapre il bando
Riapre il Fondo sostegno eccellenze gastronomia e agroalimentare – Giovani diplomati. Domande dal 1° al 31 ottobre 2024, 9 milioni di euro disponibili. Nell’articolo tutti i dettagli, i requisiti per le domande e la guida alla procedura
Vino: Mercato debole nel 1° trimestre. Segnali di ripresa all’estero
Dall’ultimo Report Wine Monitor di Nomisma emergono situazioni in chiaro-scuro con trend differenti da mercato a mercato, soprattutto per quanto riguarda le vendite in...
Milano: DaZero apre un nuovo ristorante a Porta Venezia
L'offerta è un omaggio alla terra del Cilento, culla della dieta mediterranea
Le nuove forme del caffè
Gianni Cocco, dell’Accademia Italiana Maestri del Caffè, spiega come migliorare e rendere appetibile l’offerta di espresso, e non solo, al ristorante. Le testimonianze di tre professionisti che lo fanno
Taste Tourism: i risultati dello studio sull’indotto generato dai ristoranti stellati
La 70^ edizione della guida sarà presentata il prossimo 5 novembre a Modena
Conquista il cliente con un fritto
Una tra le poche cose che non passa mai di moda è il fritto. La portata golosa per eccellenza che, se fatta con criterio...
Presentato il “SANA Food 2025”: la sana alimentazione incontra Horeca e...
Il nuovo format punta i riflettori sulla sana alimentazione fuori dagli spazi domestici
