Vitelloni piemontesi della coscia Igp, i giganti buoni
Una mutazione genetica naturale ha dato vita ad animali dallo straordinario sviluppo dei quarti posteriori. Che danno carni povere di lipidi e colesterolo, ma ricche di sapore
Il poco vino presente ai Mondiali di Calcio è soprattutto francese
I risultati di un'analisi condotta da Nomisma Wine Monitor
Firenze: caparra obbligatoria per contrastare il “no show”
Il titolare dell'Insolita Trattoria chiede un deposito di 55 euro al momento della prenotazione
Restaurant for Future: i ristoratori non pensino solo al profitto
Per uscire dalla crisi bisogna cambiare le prospettive
Nuovo contributo a fondo perduto per i locali: le istanze entro...
Sono state definite modalità e termini per beneficiare del nuovo contributo a fondo perduto destinato a ristoranti, bar e catering. Ecco come richiederlo
Giò Martorana racconta la storia dello Champagne nel libro fotografico “Généalogie”
Fra metafore inedite e immagini radiofoniche...
Arrivano la Guida e il Webinar Full Costing di “FoodArt: lo...
Conoscere la struttura dei costi e agire sulle tecniche di cottura e di presentazione per ottimizzare il valore del piatto
Decreto Aiuti quater: le nuove misure per imprese e lavoratori
Il nuovo provvedimento rafforza le agevolazioni contro il caro energia, introduce un credito di imposta per adeguare il registratore di cassa alla nuova lotteria degli scontrini, potenzia il welfare aziendale e riforma la disciplina del Superbonus. L'analisi di tutte le nuove misure
Riccardo Agostini si aggiudica il Sina Chefs’ Cup Contest
Riccardo Agostini è legato da profonda amicizia allo chef Senio Venturi, secondo arrivato
Contributo aggiuntivo per i locali: fino al 21 novembre per richiederlo
L'Agenzia delle Entrate ha definito modalità e termini per accedere al nuovo contributo aggiuntivo per i bar e ristoranti già beneficiari del contributo a fondo perduto del decreto Sostegni-bis. La guida per richiederlo
Stelle Michelin: gli esami non finiscono mai
Il traguardo più ambito per ogni chef, la fatica di arrivarci, il timore di cadere dal piedistallo. Ma, almeno dal punto di vista economico, il ritorno c'è eccome. Anche se chi rinuncia...
