Con Gruyère, l’arte casearia svizzera incontra la cucina italiana
La prova sul campo dello chef Roberto Carcangiu, in un antipasto e un primo piatto saporiti, con il formaggio svizzero Aoc a dare intensità al piatto
Giornata Mondiale Contro lo Spreco Alimentare: Il fenomeno è in aumento
Lo spreco quotidiano di ogni italiano assomma a 88,2 grammi al giorno
Tornano i Trendtalk di Rational con un webinar sulle tendenze del...
Qui ll link registrarsi gratuitamente al webinar
Nasce la collaborazione tra Partesa e Jre
Altra importante novità, l'ampliamento del portfolio vino a oltre 130 produttori
Chef Kumalé presentata la guida BestEathnic Torino 2025
Nell'articolo il link per scaricarla gratuitamente
Torino: Diego Giglio è il nuovo Executive Chef del ristorante Del...
Il Ristorante conferma la volontà di evolversi con equilibrio nel rispetto della sua storia iniziata nel 1757
Matteo Circella: «Guidiamo il cliente nella scelta del vino»
Prezzi alti, vini d’artigianato, innovazioni, il ruolo di internet, il servizio al ristorante. Matteo Circella, sommelier e patron alla Brinca di Ne (Ge), ci racconta il suo punto di vista sullo stato dell’arte del vino in Italia
Le novità di Molino Spadoni: Basi Ambient e Farine destinate ai...
Innovazioni per il foodservice e l’horeca
Cottura perfetta della carne: gli aiuti della tecnologia
La carne torna a essere un piacere speciale. Una cottura adeguata è un fattore importante e i moderni sistemi di cottura possono aiutare in questo senso
Surgital affianca il Team Italia per la finale del Bocuse d’Or
E presenta i nuovi Bottoni al Gambero Rosso di Divine Creazioni
