A Baritalia il formaggio Carozzi è protagonista
Una ricetta a base di formaggino Nello di Carozzi per uno snack d'autore
Upstream selezionata per la prima edizione del premio dedicato al design...
Solo 91 progetti su centinaia, provenienti da tutto il mondo, hanno passato la selezione per la prima edizione del Premio Compasso d’Oro Internazionale ADI,...
Risotto mantecato al limone con tartara di gamberi rossi e pesto...
Una ricetta di Beppe Maffioli, docente di CAST Alimenti e punto di riferimento per l'area cucina dei corsi METRO Academy, propone una cucina che...
Carnaroli Gran Riserva Riso Gallo alla prova del risotto
Ottima tenuta in cottura, perfetta mantecazione. Il Carnaroli Riso Gallo invecchiato un anno è ideale per i migliori risotti
Il “gioco delle tre carte” arriva in tavola con la coppetta...
Una coppetta Ancap che cela un flan tricolore. Mescolare gli ingredienti e ripensare l'uso dei contenitori è alla base di una pproposta a sorpresa
Riscoprire le tradizioni con la verza
Dalla cassoeula lombarda alle "verse sofegae" venete. Le preparazioni a base di questa varietà di cavolo cappuccio non mancano
Pomodamore, pomodirini pronti per appetizer e piatti unici
Con il pane carasau diventano un insolito antipasto. Con la salsiccia fanno piatto unico. I pomodamore Dalter svelano la loro natura eclettica
La pralina alla liquirizia Vena, dolce sorpresa
La liquirizia, a sorpresa nella pralina firmata dallo chef del ristorante Asola di Milano
Goccia di verza con quaglia arrostita e gelatina di rapa rossa
Una ricetta di Marco Martinelli, chef specializzatosi nella formazione. Ha partecipato a diverse competizioni internazionali. Nel 2014 ha vinto il premio per la migliore...
Luigi Taglienti e il Lamb-burger di agnello gallese
Il noto chef crea un hamburger gourmet, che mette in valore tutto il gusto della carne di agnello gallese Igp
Il pomodorino Pomodamore per il finger food. E non solo
Due ricette esclusive di Roberto Carcangiu con gli innovativi pomodorini Pomodamore distribuiti da Dalter
Mascarpone e banana danno corpo al cannolo
Lo chef pasticcere Galileo Reposo ha messo alla prova il mascarpone Galbani: cremoso, dal gusto rotondo e dal profumo di panna fresca
