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Diventare cuochi e manager di sala con i corsi di Congusto

Riparte Congusto, ente certificato e accreditato dalla Regione Lombardia, con  l’ormai consolidata gamma di corsi professionali certificati per cuochi, pasticceri, panificatori: percorsi formativi post-diploma...

Inaugura Congusto, primo campus a Milano dedicato alla cucina

Inaugura in zona Bovisa, a Milano, una nuova scuola per la formazione di cuochi, pasticceri, panificatori

Food design: le regole dell’impiattamento perfetto

Studiare i colori, ispirarsi a forme geometriche, disegnare bozzetti, la mise en place dà valore aggiunto ai piatti. I consigli degli esperti Apci
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“Dal bozzetto all’impiattamento”. Parte il corso di food design di Apci

Un percorso formativo aperto a tutti gli chef. Quattro incontri nei quali si approfondiranno temi come l’aspetto cromatico del cibo, le geometrie di un...
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Host 2017: Apci traccia l’identikit del cuoco contemporaneo

Apci (Associazione Professionale Cuochi Italiani) tira le somme della partecipazione a Host 2017, cinque giornate durante le quali è stata approfondita la professione del cuoco in...

Aperto il primo Campus Culinario di Milano

  Situato in zona Bovisa, il Campus si propone come punto di riferimento per tutti i professionisti, gli appassionati, e le aziende del mondo enogastronomico. La...
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