Da Mastro Casaro il formaggio è davvero “di casa”
Aperto un anno fa a Sesto San Giovanni, il locale ha riscosso un successo immediato. Driver? La produzione dei latticini a vista
Questi “boccaccielli” possono incantare anche uno sceicco
Da Palma Campania a Muscat, capitale dell’Oman, Pietro Parisi
ha conquistato la fiducia del principe, di cui ora è chef consulente. Merito delle sue doti di cuoco, della coerenza produttiva e di un’ottima comunicazione
Addio alla Gazza ladra. Apre il nuovo ristorante Accursio Craparo
Un ristorante che porta il suo nome. È questo il nuovo locale di Accursio Craparo, sempre a Modica, che ha debuttato il 4 giugno
Tanja e Carlo, la vera “royal couple” della Segheria
Carlo Cracco, non solo alta cucina e tv. Il talento dello chef ora anche in stile "bistronomie" nel suo nuovo locale milanese, Carlo&Camilla in Segheria.
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Ristoranti fuori schema fra Torino e Milano: le novità si chiamano The Egg e Asola
Sperimentare alla maniera thai
Cinque chef presenti a Identità Golose raccontano tradizioni ed evoluzioni di una cucina a dir poco molto gustosa
Sette pizze in carta per lavorare al meglio
Il napoletano Gino Sorbillo non è disposto a scendere a compromessi con la qualità.
E sfida la piazza di Napoli e Milano con menu ridotti all’osso e niente servizio d’asporto
Rosanna Marziale, da chef a protagonista di un cartoon
La patronne stellata del ristorante Le Colonne da sempre è testimonial dei prodotti del suo territorio. Una competenza che ha voluto trasmettere ai più piccoli, creando un cartone animato che porta alla scoperta dei prodotti agroalimentari italiani. Protagonista, la Cuoca Girovaga
Taglio del nastro a Eataly Smeraldo, a Milano
Nell'ex teatro è stato ricavato uno spazio di 5.000 mq che comprende 19 luoghi di ristorazione tematica, il ristorante gourmet Alice e moltissimi banconi e scaffali con il meglio della produzione alimentare italiana. E Oscar Farinetti ha già in mente altri nuovi sviluppi in Italia e nel mondo
Premiato l’impegno di Sodexo
L'azienda, che è presente sul mercato italiano dal 1974, si conferma al primo posto nella sua categoria e riceve il titolo di Gold Class nel Sustainability Yearbook
A RistorExpo cuochi top sul tema “In cibo veritas”
Dal 16 al 19 febbraio a Lariofiere, a Erba, si terrà la manifestazione dedicata ai professionisti della ristorazione. Un calendario ricco di convegni, workshop e seminari per approfondire i temi del cibo e dell'alimentazione
Cioccolato, dall’antipasto al dessert
Non solo dolce. Il cioccolato rivela tutte le sue potenzialità in una cena firmata dallo chef Sandro Mesiti del The Hub
