Da Queen Makeda lo stile pub sposa la buona cucina
A Roma, quartiere Aventino, il locale propone 40 birre artigianali alla spina e menu multiculturale, interpretato ad alto livello
Il più bravo maître d’Italia? È a Cortina: Giulio Bonora
Giulio Bonora, maître dell’Hotel Cristallo Spa & Golf di Cortina, si è aggiudicato il primo premio alla competizione organizzata dall’Associazione Maîtres Italiani Ristoranti ed Alberghi
Il numero di Dio secondo Davide Scabin, cuoco dell’anno
Il cuoco di Rivoli premiato a Identità Golose
Il Pagliaccio entra nel gotha di Relais & Chateaux
Il bistellato ristorante romano, guidato dallo chef Anthony Genovese, entra a far parte di Relais & Chateaux, l’associazione che riunisce i migliori luoghi di ristorazione e ospitalità al mondo
A Napoli la pizza è buona. Anzi, Gourmet
Prodotti a Km zero o provenienti da filiera corta, Presìdi Slow Food, di aziende ogm-free, biologici e biodinamici. Sono gli ingredienti fondamentali nella nuova pizzeria di Giuseppe Vesi, inaugurata a Napoli
Grandi cuochi alla Chef’s Cup in Alta Badia
Dal 18 al 23 gennaio torna l’Audi Chef’s Cup Südtirol, evento gourmet dell’Alta Badia che vedrà la partecipazione di molti nomi noti nel mondo della ristorazione. L'Hotel Col Alto di Corvara parteciperà alla grande festa d’inaugurazione, con un piatto firmato dallo chef Andrea Corinaldesi
La tracciabilità in menu vale una stella. Alla Bottega del Buon...
Materie prime prelevate nell’orto privato, fornitori di carni e pesci selezionati e una cucina a vista hanno decretato il successo di Antonello Sardi, a Firenze
Il pizzocchero sferico di Bormio
La storia di Antonio Borruso, chef patron del ristorante Umami, in Valtellina
Burro&Alici, il “cuoppo” sbarca al Nord
Il tipico cartoccio di fritti partenopeo arriva a Erbusco. Merito di Pasquale e Gaetano Torrente e della loro Locanda Burro&Alici
Feste private nei ristoranti: via libera anche ai balli
In caso di eventi chiusi al pubblico, è possibile organizzare anche trattenimenti: ecco come
Sciùr, il nuovo Valtellina superiore Docg di Nino Negri
Un bel vino e un bel “progetto” pensato dall’impianto dei vigneti alla comunicazione e al marketing. Questo è Sciùr (acronimo di sostenibile, innovativo, concreto,...
La Cuvée Costantinopoli di Wallenburg
Pinot nero vinificato secondo i dettami del metodo classico per un Rosé che impressiona al naso e al palato. La fermentazione, parte in acciaio...
