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Ristoranti

Sushi-bond, bella idea per salvaguardare il ristorante e fare beneficenza

Sushi–bond: ovvero voucher per un menu per due persone proposti oggi alla clientela che potrà poi incassarli (ovvero gustarli) alla riapertura del locale. L’iniziativa,...

Cuochi e ristoratori in prima linea sul fronte solidale

Le iniziative solidali di cuochi e ristoratori: dai 500 pasti al giorno preparati dai tristellati Cerea per l'ospedale di campo a Bergamo a quelli cucinati da Cracco per l'ospedale milanese in costruzione a Fiera Milano, ai grembiuli solidali

Senza paura di fronte al virus. Il perché lo spiega in...

Adolfo Panfili è chirurgo ortopedico con lunghissimo curriculum di valenza internazionale e uomo di grande cultura. È presidente dell’AIMO, Associazione Internazionale di Medicina Ortomolecolare di...
DELIGHT

Delight, dove la trattoria lombarda trova una veste moderna

Nell'hinterland milanese lo chef Fabio Zanetello propone una cucina lombarda e milanese, rivisitata in veste attuale e coniugata con ingredienti da tutto il mondo
The Manzoni

The Manzoni di Tom Dixon a Milano: più che un ristorante

Il designer londinese apre a Milano The Manzoni, spin-off di Coal Office, inaugurato a Londra nel 2018. Uno store che è anche bar, ristorante e ufficio, con elementi custom e cucina made in Italy
Ooo - Florence Out of ordinary

Ooo – Florence Out Of Ordinary: l’ostello si fa gourmet

A Firenze lo Student Hotel è la sede di Ooo Florence, bakery, bar, bistrot e ristorante. E qui la ricerca in cucina guarda ai giovani

Zibo Campo Base: il food truck mette radici a Milano

Quattro anni fa l'idea vincente: allestire un furgone e trasformare i ravioli in street food. Da quell'idea è nato il ristorante milanese Zibo Campo Base

Il Liòn di Roma proclamato migliore ristorante europeo ai Restaurant &...

  In occasione dell’undicesima edizione di Restaurant & Bar Design Awards - competizione riconosciuta a livello mondiale dedicata al design di bar e ristoranti, che...
Ristoranti smart

Ristoranti smart: l’evoluzione della trattoria, un modello che paga

Gli smart restaurant valgono il 30% del mercato. La fotografia di TradeLab
Cacciatori di Cartosio chef Federica Rossini

Cacciatori di Cartosio: solida cucina e forte identità fanno resistere ai...

Massimo Milano, in sala, e federica Rossini, chef: il Cacciatori di Cartosio (Al) ha festeggiato i 200 anni. Come si vince la sfida del tempo
Rischio incendio

Come prevenire i rischi di incendio ed esplosione al ristorante

Mettere in atto misure preventive e ridurre i fattori di rischio d'incendio

Al Tordomatto la cucina romana si dipinge dei sapori del mondo

Adriano Baldassarre, patron del Tordomatto, guarda alla capitale come fonte di ispirazione, ma non disdegna abbinamenti con ingredienti esotici
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