gran chef - Risultati della ricerca

Il Gambero Rosso è protagonista nei nuovi Bottoni firmati da Divine Creazioni di Surgital. Una pasta sottile accoglie il pregiato crostaceo per restituire sapore e versatilità in cucina. Da servire come primo piatto, ma anche come finger food o antipasto creativo

La carne torna a essere un piacere speciale. Una cottura adeguata è un fattore importante e i moderni sistemi di cottura possono aiutare in questo senso

Cocktail e tapas bar, bistrot e un ristorante (stellato) da soli 12 coperti e una superficie dedicata al ristorante di 40 mq (su un totale di 700). Il Moebius di Milano convince critica e clienti e chiude un anno formidabile aggiudicandosi il titolo di Ristorante rivelazione dell’anno

L’apertura del ristorante Ducasse a Napoli, all’interno dell’Hotel Romeo, si è fatta subito notare, anche perché all’inizio non aveva la pasta in carta. La proposta è curata dallo chef Andrea Lucassino, un Ducasse-boy che ha dato la sua impronta, reinterpretando lo stile dello chef francese in chiave italiana

Sostenibilità e cucina ambientale sono le basi della chef che si aggiudica il titolo di Cuoca dell’anno ai Barawards 2024. E che, con Francesco Brutto, mette pesce e vegetali al centro della cucina del ristorante Venissa

Ad appena una settimana dall’annuncio dello chiusura a Londra della sua Locanda Locatelli, 1 stella Michelin, Giorgio Locatelli annuncia l'apertura di un nuovo ristorante,...

Dal 24 al 26 gennaio, il tartufo nero pregiato sarà protagonista del primo Tartufo Nero Festival di Roccafluvione

Cinque varietà di Salmone selvaggio e poi il Carbonaro (o black cod), l’Ikura e il Granchio Reale. Sono le specialità provenienti dai freddi e incontaminati mari dell'Alaska

I consigli di Mowi e Chef Lorenzo Buraschi di Apci ChefLAB

I ristoranti e le loro specialità

Aromi, sapori e forme particolari. Sono quelli di alcuni frutti esotici ancora poco conosciuti nel nostro Paese, ma che possono aggiungere nuovi sapori alla cucina creativa. Eccovene 10 da utilizzare anche per piatti dolci e salati

La nostra Chef Parade di dicembre racconta un mese di grandi debutti e ritorni attesi, progetti che vogliono regalare esperienze uniche.