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All'interno dell'Hotel Romeo

Una carrellata tra le attrezzature che aiutano servizio e conservazione. Ecco cosa non puo' mancare in sala e in cantina

In previsione due nuove aperture per Vesta. Intanto a Venezia arrivano due importanti nomi del fine dining al Ca’ di Dio e al Cipriani. New opening e cambiamenti anche a Milano e Roma. Queste e tante altre novità testimoniano un mese frizzantino per l’alta ristorazione italiana. Vi raccontiamo cos’è successo nella Chef Parade di aprile 2024.

Il nuovo executive chef approda alle cucine dell'Eden, dopo oltre dieci anni alla guida del Comandante dell'Hotel Romeo di Napoli (1 stella Michelin)

Piatto Verde 2024: la gara per istituti alberghieri dedicata quest'anno alle erbe amare è stata vinta da Chiara Caruana di Forlimpopoli con un dessert amaro

Nuove aperture interessanti di nuovi nomi da osservare nelle due grandi città: Cerere a Milano e Fase a Roma. Ma non solo: si affacciano sul panorama italiano nuovi format. E ancora Gianfranco Pascucci con un nuovo progetto dedicato al mare. Mentre Alessandro Borghese “si da” al Padel. Tutto nella Chef Parade di marzo 2024.

3 sale, 3 menu, un'aia con animali da cortile e un orto

Per esaltare l’olio e.v.o. Dop Umbria in abbinamento ai prodotti identitari del territorio umbro 

La Regione Emilia Romagna si allea con i cuochi contro l'alieno dei mari

Tutte le novità dal mondo dell’alta cucina nella nostra Chef Parade di ottobre 2023

Dal 28 ottobre al 1° novembre

Tutti i ristoranti premiati