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Trentingrana Dop, nuovo pack per l’horeca
Praticità e gusto nel nuovo pack dedicato alla ristorazione
Metro apre la Casa dell’Horeca
Partendo dalle necessità d’acquisto dei professionisti del fuori casa Metro Italia struttura l’offerta del suo cash&carry dedicato sui settori fresco e freschissimo. Con la massima attenzione alla qualità e al servizio
Salpa Rhex, la nuova ammiraglia dell’horeca
Le esperienze di Sapore e di Sia Guest confluiscono in un unico format fieristico che promette tangibili opportunità di business
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Qualità, efficienza e ispirazione: la firma di Debic in cucina
Da sempre punto di riferimento per i professionisti della ristorazione e della pasticceria, Debic unisce la sua lunga esperienza lattiero-casearia a una ricerca continua sulle esigenze reali delle cucine moderne.
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MartinoRossi: innovazione e sostenibilità al servizio della ristorazione professionale
Tre appuntamenti mensili per raccontare la storia, i processi e i prodotti di un’azienda che ha saputo unire tradizione agricola e innovazione tecnologica. Dalle origini nella pianura padana alla costruzione di una filiera solida e trasparente, fino all’eccellenza dei prodotti e alle loro applicazioni concrete, il racconto accompagna il lettore dentro il mondo di MartinoRossi, mostrando come valori, ricerca e qualità si trasformino ogni giorno in risultati tangibili. Questo primo approfondimento mette al centro valori e visione dell’azienda di Gadesco Pieve Delmona (Cr).
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Primizieexpress, quasi un secolo di freschezza a Firenze
Primizieexpress, azienda fiorentina con quasi un secolo di attività, fornisce ortofrutta fresca all’ingrosso per il canale horeca. Puntando su qualità, assortimento e logistica rapida, rappresenta oggi un punto di riferimento per la ristorazione toscana.
La Carbocrema pronta che piace agli chef (e ai puristi della carbonara)
Pensata per la ristorazione professionale, la Grancrema alla carbonara di Menù è la soluzione per velocizzare i tempi e ridurre i rischi e gli sprechi, salvaguardando gusto e consistenza
Il reset della ristorazione in Europa. Cosa sta succedendo e cosa succederà
Spesa ai massimi storici, presenze ancora sotto i livelli pre-Covid. E nuove abitudini che stanno trasformando l'horeca
Il noleggio operativo? Più facile cambiare arredi e attrezzature
Velocità di erogazione, deducibilità e facilità di gestione della manutenzione rendono il noleggio operativo una buona alternativa all'acquisto. La soluzione FlexiRent60 di WeAsset offre l'accesso anche a beni rigenerati
Il bagno nei ristoranti di fascia alta: un investimento in reputazione
Nell’alta ristorazione il bagno dev’essere un’estensione della cura riservata alle sale e agli ambienti in generale rispecchiandone l’immagine e lo stile. Quattro architetti e designer spiegano cosa tenere in considerazione
Hio Sushilab: il sol levante in veste siciliana
Hio Sushilab a Palermo racconta le due passioni dello chef: la continua ricerca gastronomica e il desiderio di portare in Sicilia la cultura asiatica. Con il gioco visivo di materiali naturali e tonalità del rosso
Dacastello vini: l’Italia enologica in un unico indirizzo
Dacastello Vini di Alba (Cn) seleziona vini e produttori in tutta Italia così da offrire a ristoranti ed enoteche un’offerta completa di spumanti, bianchi e rossi. Quattro linee in catalogo per raccogliere il meglio dell’enologia nazionale















