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23-25 febbraio, BolognaFiere: torna la Slow Wine Fair, la fiera internazionale del vino buono,...
Da domenica 23 a martedì 25 febbraio 2025, appuntamento a BolognaFiere con la Slow Wine Fair (4ª edizione), l'unica fiera internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto.
A Bologna torna Slow Wine Fair. Dal 23 al 25 febbraio 2025
Packaging e logistica: la sostenibilità del vino, oltre il vino
Affettato di tartufo estivo di Stefania Calugi: profumate lamelle per un tocco sofisticato
La prova sul campo dello chef Roberto Carcangiu, in un antipasto e un primo piatto gustosi, con le lamelle di tartufo a dare profumo e profondità al piatto
Arcturus Group completa la propria offerta Ho.Re.Ca. con Ichendorf Milano
E introduce con slancio i bicchieri Ichendorf nel mercato USA
Cavit presenta “Cum Vineis Sclavis 2022 Schiava Trentino DOC”
Etichetta novità che omaggia la tradizione trentina
Vino: Mercato debole nel 1° trimestre. Segnali di ripresa all’estero
Dall’ultimo Report Wine Monitor di Nomisma emergono situazioni in chiaro-scuro con trend differenti da mercato a mercato, soprattutto per quanto riguarda le vendite in...
Così i menu digitali rendono più facili ordini e gestione
Migliorano l’esperienza dei clienti e aiutano il gestore a tenere l’attività sotto controllo, dalle prenotazioni dei tavoli alle comande. Due software house specializzate ci spiegano come
Riso Basmati in cucina, per piatti caldi e freddi: due ricette di Roberto Carcangiu
Due ricette fresche e gustose di Roberto Carcangiu preparate con il Riso Basmati Origini Fior d'Himalaya di Riso Vignola 1880, il profumato riso del Punjab
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Tork, per una migliore esperienza per gli ospiti
L’ospitalità è qualcosa che coinvolge molteplici aspetti di un ristorante e tra questi la perfetta pulizia degli spazi è sicuramente importante e contribuisce in...
Italia: outlook positivo per la ristorazione nel 2024
Bain & Company Italia ha pubblicato il consueto report in collaborazione con FIPE-Confcommercio
Acqua Chiarella e Lorenzo Palmeri: la bottiglia “nuda” per un nuovo corso
Il nuovo capitolo della partnership con il designer e progettista racconta di due nuovi formati: acqua, luce e funzionalità al centro dei progetti.
Inserire i carciofi in menù può essere facile e veloce
Quelli frozen proposti da Orogel Food Service sono già pronti all’uso in diversi tagli e calibri
