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Rational chiude il 2025 con risultati record: ricavi a 1,26 miliardi e margine EBIT...
Anno fiscale oltre le attese per il Gruppo: +6% di vendite, crescita sostenuta in Europa e Nord America e nuovo massimo storico per l’EBIT. Il CEO Peter Stadelmann: “Dicembre il mese più forte di sempre”.
Navelli: un paese al servizio dello zafferano
Gli abitanti di Navelli (Aq), nel periodo di raccolta e selezione degli stigmi del prezioso fiore, contribuiscono con il loro tempo al sostegno di un prodotto celebre nel mondo. Un lavoro certosino per un’eccellenza aquilana
Al via la settima edizione della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition
Sono aperte, dal 16 febbraio 2026, le candidature per la settima edizione della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, il percorso internazionale dedicato alla scoperta...
Chiudono Lido 84 a Gardone Riviera (Bs) e Sustanza a Napoli
Annunciate chiusure eccellenti in questo mese di febbraio. Sustanza termina il 28. Lido 84 prosegue, ma solo fino al 22 marzo
Slow Food Italia compie 40 anni con un ricco programma di eventi
Un anno di iniziative dedicate alla biodiversità, al cibo come cultura e all’idea di un futuro giusto e sostenibile.
Le foglie, ingredienti e contenitori inaspettati
Dall’Asia all’America Latina, dall’Europa dell’Est al Mediterraneo, le foglie sono state usate fin dall’antichità per avvolgere i cibi durante la cottura, per preservarne il sapore o per aromatizzarli in modo naturale. E, ovviamente, per consumarle cotte e crude. Ecco le dieci foglie più usate
ARC, 45 anni di ingegneria avanzata per la cucina professionale
Dal 1981 ARC progetta e produce bruciatori a gas per cucine professionali, sviluppando soluzioni ad alte prestazioni che uniscono ingegneria, affidabilità e innovazione brevettata. Oggi, forte dell’ingresso nel Gruppo Sabaf, l’azienda è un partner tecnologico di riferimento per la ristorazione
Nasce Ost, Osteria Stellata Temporanea: cinque cene d’autore nel cuore del Casentino
Cinque appuntamenti da febbraio a giugno 2026 trasformano luoghi storici del Casentino in osterie temporanee: chef stellati e ristoranti locali insieme per un progetto firmato Love Casentino che unisce enogastronomia, territorio e solidarietà
Cantina Pizzolato: si punta a consolidamento internazionale e innovazione no e low alcol
Nel 2025 Cantina Pizzolato rafforza la propria presenza internazionale e investe nel segmento no e low alcol. Con 24 milioni di euro di fatturato e un nuovo progetto di dealcolazione in arrivo nel 2026, l’azienda conferma una strategia orientata a innovazione, biologico e nuovi stili di consumo.
Torna Slow Wine Fair in tandem con Sana Food: la doppia fiera del biologico...
A Roma l'anteprima di Sana Food e Slow Wine Fair, a BolognaFiere dal 22 al 24 febbraio, fra le novità la partnership con Slow Food e con l’Associazione Italiana Cuochi
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Ecco le masterclass di SANA Food, anche in partnership con l’Associazione Italiana Cuochi e...
SANA Food, fiera b2b dedicata al cibo sano e sostenibile si svolgerà a BolognaFiere dal 22 al 24 febbraio con una novità di rilievo: la partnership ufficiale con l’Associazione Italiana Cuochi e World IAC. L’AIC sarà protagonista dell’area OoH Lab, fulcro esperienziale della manifestazione, con un programma di masterclass guidate dai propri chef.
Fulvio Pierangeli firma Spiga, mentre Cesare Battisti debutta con l’all day long
Le novità di gennaio 2026. Tra nuove aperture, con importanti nomi che sbarcano a Milano e Torino, e un’idea che mira ad abbattere le barriere di orari tipiche della ristorazione italiana
