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Lallier Champagne sostiene il Club des Chefs des Chefs
A Roma e Milano si è riunito il club degli chef dei capi di stato. Lallier Champagne presente in diverse tappe, quella conclusiva a sostegno della cena di beneficenza al Principe di Savoia
Polvere di barbabietola: dare energia ai piatti con un tocco di colore
Dalla gamma di Montosco Professional, dedicata alla ristorazione, la polvere di barbabietola è un'alleata in cucina per dare colore e sapore ai piatti
Come produrre e proporre la salumeria di mare
Moreno Cedroni studia e produce da vent’anni bacon di tonno, mortadella di spada e molte altre specialità. Ma da qualche anno i salumi di mare stanno vivendo un vero boom. Anche aiutati dalle nuove tecnologie
Ma quante forme ha la pasta ripiena!
Tortelli e ravioli, certo. Ma oggi il primo piatto prende anche forme nuove e ancor più golose, impreziosite da ripieni sempre più vari e creativi.
Ecco cosa fanno cinque grandi nomi della cucina italiana
Esce la Guida Ristoranti d’Italia 2025. Ecco le novità
Niko Romito si conferma in cima alla classifica delle 52 Tre Forchette insieme a Enrico Crippa che sale in vetta.
La gastronomia italo-germanico-ladina del Trentino Alto Adige
Prodotti tipici del territorio e soluzioni innovative sono altrettante proposte di Wörndle Interservice e GranChef Premium Food
Magno AZ Food, eccellenza di origini e forme
Fondata nel 2021 da Antonio Restino e Mauro Magno, offre un’offerta ampia di prodotti di alta qualità che soddisfa una clientela esigente, raffinata e attenta ai dettagli.
Fondi e salse pronte (di qualità): i prodotti salvatempo testati dallo chef Roberto Carcangiu
Due ricette gourmet pensate dallo chef Carcangiu per valorizzare un prodotto di alta gamma come la Demi-glace di astice di Salsus
Milano: DaZero apre un nuovo ristorante a Porta Venezia
L'offerta è un omaggio alla terra del Cilento, culla della dieta mediterranea
Conquista il cliente con un fritto
Una tra le poche cose che non passa mai di moda è il fritto. La portata golosa per eccellenza che, se fatta con criterio...
Roma: Aprono le iscrizioni (gratuite) al corso di EVOlogo
Nuova figura professionale specializzata nel comparto olivicolo-oleario
Nuova sede per Idylio by Apreda (re) Evolution per un concept di fine dining
Nuova tappa del piano di espansione del Gruppo Pacini
