Quando la carbonara sposa il caffè
Un caffè ben ben calibrato, riesce a dare un tocco in più a molti piatti, sia dolci sia salati
Giornata Mondiale dei Legumi: edamame, lenticchie e ceci fra i nuovi...
Soia edamame, lenticchie e ceci fra i più amati
Pomodori, ogni ricetta ha il giusto extravergine
Ogni varietà di pomodoro ha caratteristiche sensoriali uniche. Ecco perché le ricette che li vedono protagonisti sono molteplici. Gustosissimi e salutari, esprimono inoltre una...
A Fano torna il BrodettoFest con chef stellati e star della...
L'intenso programma dell'edizione n° 13
Un grande futuro per gli “altri” cereali
Tornano sulle tavole orzo, farro, segale, avena, miglio e i cosiddetti grani antichi, varietà spesso abbandonate perché poco produttive, ma ottime in tavola. Alcuni chef ci raccontano come
La cucina kaiseki di Yari Sità tra Oriente e Km. 0
Dai numerosi viaggi all’estero, Yari Sità ha imparato le giuste combinazioni per una cucina fusion. I ritorni a casa, invece, hanno indirizzato suo sguardo...
Doppietta di premi per Rational per il design in Germania e...
Rational ha conquistato due prestigiosi premi da una parte e l’altra dell’oceano. Nel vecchio continente si è aggiudicato il German Design Award per iCombi...
Credito di imposta del 40% per chi acquista iCombi Pro e...
iCombi Pro e iVario, i due nuovi sistemi di cottura di Rational, soddisfano i criteri di Impresa 4.0, il programma di investimenti del governo...
Sarà Bruno Barbieri la star della “Village Night” al Palmanova Outlet...
Bruno Barbieri, sette stelle Michelin in carriera, sarà l’animatore gastronomico della “Village Night", sabato 29 agosto dalle 18.30, al Palmanova Outlet Village.
Lo chef incontrerà...
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