Il mondo del delivery si amplia con una proposta inedita. Feat Food è una nuova startup che non si limita a consegnare il pasto ma offre un "servizio integrato" che parte dalla produzione in proprio dei piatti da parte di executive chef interni all’impresa.
È qui che scatta la differenza. Grazie al fatto che tutta la filiera è sotto un unico controllo, può essere proposto un menu con una specifica identità. In questo caso, improntato su una formula che si potrebbe definire di “salutismo gourmand”, con piatti sani e bilanciati dal punto di vista nutrizionale ma con un profilo da alta cucina. I cuochi prestano particolare attenzione alla scelta delle materie prime, sempre freschissime e locali, usano metodi di cottura “light” (per esempio il vapore, il sottovuoto), evitano i grassi e soprattutto sono guidati dai consigli di dietisti, nutrizionisti e dietologi. Ecco qualche esempio: Tartare di tonno aromatica su letto di radicchio lessato e con riso nero all'olio evo, Bocconcini di pollo in sous vide su letto di radicchio e funghi, con riso in crema di ceci, S. Pietro in guazzetto di pomodori, broccoletti al prezzemolo e riso nero con olio evo, Lenticchie stufate su letto di zucchine con miglio in salsa di datterini,
Il prezzo di un singolo piatto va dai 13 ai 15 euro. Al momento Feat Food è attiva solo a Milano.
Il sito del delivery è www.featfood.it
