Si svolgerà sabato 15 ottobre, alle ore 17:00, a Bologna, presso il Centro Congressi di Fico, l'Italian Cheese Awards '22, giunto alla settima edizione.
La giuria del premio, composta da esperti, operatori del settore e giornalisti, si riunirà poche ore prima della cerimonia di premiazione per l’ultima valutazione che assegnerà i premi.
Complessivamente saranno consegnate diciassette statuette in ottone rappresentanti una figura umana con le braccia alzate a sostenere una forma di formaggio.
Oltre 10 “Awards”, saranno assegnato 7 premi speciali assegnati per meriti nel settore caseario. Saranno questi: “Premio al miglior derivato del latte”, “Premio al miglior formaggio di montagna”, “Formaggio dell’anno”, “Premio alla carriera”, Premio “Donne del latte”, “Caseificio dell’anno” e “Cheese Bar dell’anno".
Le categorie in concorso sono 10: “Freschissimo”, “Fresco”, “Pasta molle”, “Pasta filata”, “Pasta filata stagionata”, “Semistagionato”; “Stagionato”, “Stagionato oltre i 24 mesi”, “Erborinato” e “Aromatizzato.
Il Premio "Italian Cheese Awards" è un importante riconoscimento nazionale dedicato alle
migliori produzioni casearie italiane organizzato da “Guru Comunicazione”, società impegnata nella promozione del settore lattiero-caseario attraverso manifestazioni, incontri e appuntamenti tematici nazionali. La finalità è la promozione e la “valorizzazione” del formaggio italiano realizzato con latte e caglio 100% italiano.
Il pubblico potrà partecipare alla premiazione e al buffet con i formaggi finalisti con l'accredito on line.
Le semifinali dell'Cheese Awards 2022, nele quali sono state selezionati 100 formaggi, si sono tenute domenica 3 aprile.
