François Chartier: il sommelier, il cioccolato e il food pairing
Il 15 ottobre François Chartier, eletto miglior sommelier al mondo nel 1994 e ad oggi uno dei massimi esperti di food pairing, sarà per la prima...
A Bari i ristoranti Hagakure offrono pesce certificato “Friend of the...
La catena di ristoranti fusion giapponese Hagakure di Bari ha aderito al Sustainable Restaurant Program promosso dallo schema internazionale di certificazione Friend of the Sea...
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Con Menu il ristorante diventa sempre più smart
La trasformazione digitale ha investito tutti gli ambiti di attività, dal mondo del lavoro a quello del divertimento. Il settore della ristorazione non può...
Milano: Romito apre da Bulgari con un menu di audace semplicità
Nuova apertura di Niko Romito a Milano all’interno del Bulgari Hotel, 5 stelle. È la quarta tra le mura della prestigiosa catena dopo Pechino,...
Castelfranco Veneto: il menu del Fraccaro Cafè aiuta a controllare il...
Menu a “misura di diabete” al Fraccaro Cafè di Castelfranco Veneto. I clienti con diabete di tipo 1 ora potranno regolarsi in modo scientifico...
Cirio Alta Cucina diventa fornitore dell’Associazione Verace Pizza Napoletana
I Pelati Cirio Alta Cucina e il Cuor di Pelato Cirio entrano nell’Albo dei Fornitori approvati dell’Associazione dell’Associazione Verace Pizza Napoletana (Avpn) che riunisce 740...
Carcere per i falsi recensori on line. Soddisfazione di Fipe e...
Il Tribunale Penale di Lecce ha pronunciato una sentenza di condanna nel procedimento contro il proprietario dell'agenzia di comunicazione PromoSalento, accusato di vendere pacchetti di recensioni false, con...
A Milano riapre la storica Taverna Moriggi. In cucina, il...
Un locale storico, vicino al cuore dei milanesi, riapre le sue porte dopo un lungo e puntiglioso restauro conservativo. È la Taverna Moriggi, fondata...
La tazzina ideale? Buona ed etica
Sempre più ai beni di consumo sono richieste garanzie etiche e ambientali. Una tendenza a cui il caffè al bar non si sottrae
Torna in novembre Frantoi Aperti in Umbria. L’occasione per conoscere da...
Saranno 4 week end di degustazioni, passeggiate e attività culturali. Torna dall'1° al 25 novembre la manifestazione “Frantoi Aperti in Umbria”, un evento che, proprio...
Non è tutto bio quel che luccica
Basta usare un prodotto bio per dare al cliente garanzie di genuinità e gusto? Spesso è così, ma non è l'unica strada possibile. Ci sono ristoratori che si basano su altri criteri di selezione.
Format che vincono sempre
I confini tra fuori casa e grande distribuzione si fanno più labili. Si moltiplicano sovrapposizioni e contaminazioni. Vincono i concept coerenti
