Slow Fish 2017: chef dall’Italia e dal mondo per una cucina...
Si terrà Al Porto Antico di Genova dal 18 al 21 maggio l’ottava edizione di Slow Fish 2017, l’evento internazionale dedicato al pesce e...
Aperte le iscrizioni al Premio Birra Moretti Grand Cru 2017. Un’occasione...
Sono aperte le iscrizioni per il Premio Birra Moretti Grand Cru, importante piattaforma di talent scouting per giovani chef e sous-chef under 35 in...
World’s 50 Best 2017: al vertice l’Eleven Madison Park di Humm....
Il miglior ristorante al mondo è l'Eleven Madison Park di New York dello chef Daniel Humm. Questo il responso degli 800 giurati della World’s...
In arrivo il Bollino Blu per i ristoranti a prova di...
In Italia gli allergici a uno o alimenti cibi supera i 2 milioni. A questo vanno aggiunti altri 2 milioni di intolleranti a uno...
Concluso il 2° Vegan Chef Contest 2016-2017 organizzato dalla Lav: ecco...
Ha vinto “Rosso incanto”, preparato dalla classe 5ᵃ I pasticceria dell’Istituto “Cesare Musatti” di Dolo (Ve). Questo l’applaudito verdetto dei giudici del 2° Vegan Chef...
Torna su Canale 5 Il Pranzo della Domenica con Gualtiero Marchesi...
Torna domenica 9 aprile alle 9.45, su Canale 5, Il Pranzo della Domenica condotto da Eleonoire Casalegno e Gualtiero Marchesi, il programma di alta cucina che...
Staffetta tra fratelli in Oleificio Zucchi: Alessia Zucchi è il nuovo...
Cambio al vertice di Oleificio Zucchi. A guidare l’azienda cremonese, tra i principali produttori italiani di olio d’oliva e olio di semi e fornitori...
Barack Obama verrà a Milano per Seeds&Chips 2017 con il suo...
Barack Obama ha confermato: il 9 maggio verrà a Milano per partecipare alla terza edizione 2017 di Seeds&Chips – The Global Food Innovation Summit,...
Il vino torna in tavola
Il Nomisma Wine Monitor certifica la ripresa dei consumi di vino al ristorante: gli spumanti best performer per i produttori
Assemblea Nazionale Fic: Patente per i cuochi, malattie professionali e pensione...
La sola formazione gastronomica non basta. Un cuoco dovrebbe anche saper affrontare con la dovuta competenza i temi della sicurezza alimentare e conoscere alla perfezione...
Vino: si stappa di più e calano le spine
Nel 2016 le vendite di vino ai ristoranti da parte dei grossisti sono cresciute dell’1,8% a valore. Guadagnano terreno i bianchi. Boom dei rosati
I love Ostrica: il nuovo catering con ostricaro parlante a domicilio
Può un bergamasco innamorarsi delle ostriche al punto di costruirle attorno uno studiatissimo mondo di raffinatezza e gusto, da esportare ovunque su ordinazione e...
