I Love Italian Food: No ai fondamentalisti enogastronomici
Alessandro Schiatti: Continuare a sperimentare per mantenere viva la tradizione
La tecnologia da’ valore alla cantina
Una carrellata tra le attrezzature che aiutano servizio e conservazione. Ecco cosa non puo' mancare in sala e in cantina
«Il sommelier? Fa guadagnare il ristorante». Parola di Giuseppe Vaccarini
Giuseppe Vaccarini, presidente Aspi, Associazione della sommellerie professionale, racconta il suo punto di vista sul comparto vino italiano. E sottolinea come la figura del sommelier sia indispensabile all’interno della ristorazione moderna
Acqua Chiarella e Lorenzo Palmeri: la bottiglia “nuda” per un nuovo...
Il nuovo capitolo della partnership con il designer e progettista racconta di due nuovi formati: acqua, luce e funzionalità al centro dei progetti.
Inserire i carciofi in menù può essere facile e veloce
Quelli frozen proposti da Orogel Food Service sono già pronti all’uso in diversi tagli e calibri
Sarà a Maggio la Giornata della Ristorazione 2024
Un’iniziativa inclusiva e profondamente etica che accomuna tutti i protagonisti del comparto ristorativo
I clienti premiano la ristorazione sostenibile
Il 61% degli utenti di TheFork predilige ristoranti che dimostrano scelte più responsabili nei confronti del Pianeta
“100 Chef per una sera”: festeggiati a Vietri sul Mare i...
Grande festa della cucina italiana di qualità
Parte la nuova edizione di “Aria di San Daniele”
Il viaggio che porta in giro per l’Italia il Prosciutto di San Daniele partirà a maggio da Milano e farà tappa in varie città del Paese
I Love Italian Food presenta la guida “100% Italiano”. I ristoranti...
Chi sono i premiati con il certificato “100% Italiano”
