Date il giusto peso al gluten free
Gli italiani che mangiano senza glutine sono 5,4 milioni: potrebbero fare 120 milioni di pasti fuori casa. Ma l’offerta è ancora insufficiente
Dal 19 Settembre a San Vito lo Capo sarà Cous Cous...
A San Vito Lo Capo, in provincia di Trapani, i preparativi per il Cous Cous Fest sono ormai ridotti agli ultimi ritocchi. Il Festival...
Wine Tasting Experience: le Langhe raccontate dagli esperti tra una degustazione...
Autunno significa splendore delle Langhe. L'occasione irresistibile per visitarle è la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba che, fra le tante iniziative, la kermesse offre...
L’ingrediente è un’opera d’arte: il binomio Carta – Cuttaia a Eataly...
Oggi che i piatti dei grandi chef sono sempre più simili a sculture, non è difficile immaginare che le opere d’arte possano essere fonte...
Una nuova app per iPad prende le comande e fa tanto...
La nuova applicazione Apple per iPad e iPad mini, anzitutto prende le comande. I singoli dispositivi sono allineali in tempo reale, basta inserire username e...
Da Vega aggiornamento gratuito per professionisti Horeca
Anche quest’anno Vega, azienda leader nel settore delle forniture alberghiere, propone i suoi “Lab Vega”, corsi di aggiornamento professionale gratuiti per i professionisti del...
Dal 15 al 18 Settembre c’è Taste of Roma, l’alta cucina...
Taste of Roma, l’evento che propone i piatti degli chef stellati della Capitale a un costo tra i 5 e i 10 euro, torna...
I millennial? Attratti dalle mode
La ristorazione classica fatica a conquistare le preferenze della clientela giovane, che subisce il “fascino” dei nuovi format, spesso di catena, specie se attivi nella comunicazione sui social
Apre la prima Scuola di Hotellerie di Bordo
La grande vocazione marinara del nostro paese finalmente si incontra con la passione altrettanto poderosa per la cucina e la recessività sull’importante terreno della...
Fuori Lingotto tre grandi chef parlano di alleanza con i contadini
Tra gli appuntamenti fuori Lingotto del prossimo Salone del Gusto di Torino, si prospetta di particolare interesse per cuochi e ristoratori la conferenza “Se...
Chi ci guadagna con il delivery?
Affidarsi ai portali di consegne a domicilio può incrementare gli affari. A patto di conoscerne le regole
Chef Rubio vola a Rio per le Paralimpiadi
Dal 6 settembre al 17 Settembre, a Rio de Janeiro si svolgeranno le Paralimpiadi, i giochi riservati agli atleti di tutto il mondo con disabilità. Tutto...
