Palmiro Noschese, di Melia Hotel International, vince il Premio Eccellenza 2015...
Si è svolta il 27 novembre al Teatro dal Verme di Milano la cerimonia di consegna del Premio Eccellenza ai vincitori scelti da apposite giurie...
Ham: quando l’hamburger è gourmet
Le 16 referenze di Ham sono ottenute dalle carni delle migliori razze mondiali. Scopo? Rendere tipico e identificabile l'hamburger
Cigierre apre Academy, scuola di formazione continua del personale
Cigierre - Compagnia Generale Ristorazione SpA, proprietaria di noti format come Old Wild West e Wiener Haus, ha dato vita ad Academy, un progetto interno...
Così il caffè filtro si sposa ai dessert
I caffè filtro (tra i quali V60, chemex, cold brew, napoletana) o a infusione (french press) hanno tempi di realizzazione e di degustazione più...
I pannelli fonoassorbenti Snowsound ottengono la Greenguard Gold Certification
A essere premiati con il prestigioso riconoscimento sono stati i pannelli fonoassorbenti di Caimi Brevetti che, attraverso l’applicazione di tecnologie brevettate ed esclusive, consentono di...
Il Salon du chocolat sbarca a Milano
Per la prima volta arriva in Italia il salone dedicato al cioccolato. Con una intera giornata dedicata ai professionals
“Pig Full Immersion” nel parmense per imparare tutto su maiale e...
Dal 22 al 27 febbraio 2016 sarà “Pig Full Immersion”, un viaggio alla scoperta della lavorazione delle carni di maiale e la produzione di salumi di...
Porto Fluviale fa girare gli affari con la drink list d’autore
Ristorante, trattoria, pizzeria, banco bar, salotto, cucina di strada. Queste le tessere che compongono il puzzle del locale romano
Tre giorni di olio e condimenti a Milano, dal 21 al...
Degustazioni, conferenze, nuove tecnologie e installazioni per guardare all'olio del futuro. La Quinta edizione di Olio Officina Festival si svolgerà dal 21 al 23 gennaio...
Alma “sforna” 17 neo assistant restaurant&bar manager
A conclusione della prima edizione del Corso Superiore di Sala, Bar e Sommellerie si è svolta la cerimonia di consegna dei diplomi nell’Aula Magna di Alma....
Quinta edizione del Premio Fabbri per l’Arte tutta al femminile
La Quinta edizione del Premio Fabbri per l’Arte è stata completamente dedicata al talento femminile con una mostra in onore di Rachele Fabbri, la donna che inventò...
Ernesto Iaccarino è il nuovo Presidente dei Jeunes Restaurateurs d’Europe. La...
I Jeunes Restaurateurs d’Europe si sono riuniti all’hotel Baglioni di Firenze per la 23ª Assemblea dell'Associazione. Durante i lavori, per la prima volta un italiano, Ernesto...
