Vino e Spirits

Vino e Spirits è la sezione di “Ristoranti” dedicata al mondo del vino, della birra, dei distillati, dei liquori e degli alcolici in genere. Quali i migliori? Come vengono prodotti e dove. le tecniche di produzione, la scelta delle materie prime. Come selezionare e capire le etichette da servire. Ma anche come servirli, abbinarli e consigliarli ai propri clienti, cosi da offrire loro il meglio.

Tramite questa sezione del sito; il lettore/ristoratore potrà meglio districarsi in un mondo sfaccettato come quello degli alcolici, trovando consigli per meglio comprendere come muoversi tra le numerose etichette, scegliendo così le più adatte da servire ai propri clienti in base a tipologia e target della propria attività.

Anche Roma avrà il suo Zuma, a Palazzo Fendi

Il panorama della ristorazione romana sta per arricchirsi di una nuova, importante presenza.  Zuma, colosso della cucina giapponese di fama mondiale. aprirà le sue...

Montenidoli Fiore Vernaccia di San Gimignano 2013 Docg, Elisabetta Fagiuoli

Una Vernaccia che nasce da vigneti coltivati con metodi rigorosamente biologici. Si chiama Fiore perché prodotta dal mosto fiore, ovvero quella parte di liquido...

Taccopunta, un dessert da sorseggiare

Bitter Campari e gelato i protagonisti dell'insolito drink da fine pasto firmato dal bartender del Lacerba di Milano

Incontro felice fra seppia e bollicine di Franciacorta. Firmato Luigi Taglienti

Il gusto e il perlage di Cuvette limited edition Villa Franciacorta armonizzano perfettamente con i dischi di pesce bianco e nero ideati dallo chef Luigi Taglienti

Un anno di Sweet Drink con Debora Tarozzo e la sua...

Dall'autunno, tanti nuovi sweet drinks esclusivi per Ristoranti

Giallo d’Arles, Greco di tufo Docg 2013 Quintodecimo

Interpretazione rigorosa del Greco di Tufo, il Giallo d’Arles è un vero e proprio cru prodotto con le uve provenienti dall’omonima vigna ubicata in...

I cento anni di Fulvio Tessari (e di Ca’ Rugate)

Fulvio Tessari, detto ‘Beo’ compie cento anni e la  storia viene raccontata in una bella monografia (‘I magnifici cento di Fulvio Beo Tessari. Vita e miracoli di un...

“Bianchi grilli per la testa”, Pecorino Abruzzo Doc 2011 Torre...

Vinificazione in barrique, 9 mesi sulle fecce e 12 mesi di affinamento in bottiglia per il Pecorino di Torre dei Beati che nel calice...

Formazione firmata San Patrignano (e posto di lavoro in Genagricola)

  Genagricola e la Comunità di San Patrignano hanno firmato un un accordo di collaborazione volto a sviluppare un progetto di “Agricoltura Sociale”. L'idea di base è quella...

Saint James Rum festeggia i suoi primi 250 anni di vita

Saint James Rum festeggia il suo 250° anniversario di attività con una speciale bottiglia commemorativa. Si chiama Saint James Cuvée 1765 che è stata...

Bacchus, il nuovo decanter realizzato da Maximilian Riedel

  Riedel Crystal, uno dei leader mondiali nella produzione di calici da degustazione e decanter , presenta "Bacchus" (Bacco, ovvero il Dio romano del vino...

Pètracine Langhe Doc Riesling 2013 Vajra

Bel bianco (che l’azienda consiglia di lasciar affinare in vetro fino alla primavera 2016) dal colore paglierino e profumi fruttati (pesca e albicocca) e...
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