Vino e Spirits

Vino e Spirits è la sezione di “Ristoranti” dedicata al mondo del vino, della birra, dei distillati, dei liquori e degli alcolici in genere. Quali i migliori? Come vengono prodotti e dove. le tecniche di produzione, la scelta delle materie prime. Come selezionare e capire le etichette da servire. Ma anche come servirli, abbinarli e consigliarli ai propri clienti, cosi da offrire loro il meglio.

Tramite questa sezione del sito; il lettore/ristoratore potrà meglio districarsi in un mondo sfaccettato come quello degli alcolici, trovando consigli per meglio comprendere come muoversi tra le numerose etichette, scegliendo così le più adatte da servire ai propri clienti in base a tipologia e target della propria attività.

Rossese di Dolceaqua Doc 2013 Maccario Dringenberg

Dei tre Rossese prodotti dalla cantina (gli altri sono Posaù e Luvara), questo è quello “base”. E se questo è quello base… Ha colore rubino...

“Dura minga”, inedito digestivo a base di China Martini

Un sweet drink come fine pasto fresco e aromatico

Pancetta speziata e un Supertuscan, gusti potenti che piacciono a Davide...

Per il grande rosso creato in tandem da Frescobaldi e Mondavi, Davide Oldani vede un abbinamento con il salume, infuso in aromi e spezie

Bruno Barbieri “interpreta” Amaro Lucano

Amaro Lucano come base della marinatura per un petto d’anatra? «Sì - dice Bruno Barbieri, pluristellato chef e oggi anche personaggio televisivo noto al...

Nuovo Prosecco millesimato per Casa Gheller

Casa Gheller presenta al mercato italiano il suo nuovo Prosecco Doc millesimato 2014. Vino Spumante di qualità di tipo aromatico e un Prosecco Doc,...

Aorivola, Roccamonfina Igt 2013, I Cacciagalli

  L'Aorivola della cantina I Cacciagalli di Teano, in provincia di Caserta, è un vino che matura e affina solo in vetro e che tuttavia, grazie...

È l’ora dei vini naturali

Fanno discutere, incuriosiscono, attraggono clienti e sommelier. Sono meglio dei “normali”? A volte sì a volte no. Conosciamoli

Rodeo, Barbera Colli Tortonesi Doc di cascina Montagnola

La versi, la guardi, la annusi, la assaggi e ti piace tutto. Ricca, piena, di un colore rubino profondo e impenetrabile. Al naso profuma...

Pozzoferrato, Reggiano Doc, il rosso rifermentato in bottiglia

Non è propriamente un Lambrusco, anche se gli somiglia molto. Nobilitato dalla rifermentazione in bottiglia che gli dona struttura e lunghezza il Pozzoferrato Reggiano...

Kellerei Kaltern e le “sue” nuove bottiglie

  Bella iniziativa di Kellerei Kaltern Caldaro che il prossimo 20 marzo (poco prima di Vinitaly 2015) presenterà al pubblico le sue nuove bottiglie. O meglio le sue...

Vite Mia, racconto di vigne e uomini in mostra a Verona

  Si chiama “Vite mia. Il racconto di chi fa della vite la sua vita” e sarà aperta gratuitamente al pubblico solamente lunedì 23 marzo, dalle...

Pedro Ximénez Old Harvest ora anche in Italia

  Pedro Ximénez Old Harvest  Produttore Ximénez-Spínola Varietà: 100% Pedro Ximénez Gradazione alcolica: 17% vol. Prezzo: 35-40 euro (in enoteca) Bel giallo dorato carico. Nel calice è limpido, denso, mentre al...
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