Bel bianco (che l’azienda consiglia di lasciar affinare in vetro fino alla primavera 2016) dal colore paglierino e profumi fruttati (pesca e albicocca) e leggere note floreali e agrumate. Con l’andare del tempo dovrebbe sviluppare note minerali tipiche del vitigno (ma questo lo sapremo solo tra qualche mese). Già armonico ed equilibrato colpisce per l’acidità e la freschezza. ì
Gli abbinamentI Perfetto con pesce azzurro (anche in carpione) e con insalate di mare ai crostacei o molluschi. Ottimo con crudità e carpacci di pesce anche affumicati. Bene, infine, anche con insalate di pasta o riso e con misti di verdure fritti o alla griglia.
Pètracine Langhe Doc Riesling 2013 G.D. Vajra - Barolo (Cn)
Regione Piemonte
Uve Riesling
Prezzo 30 euro (In enoteca)
Formati 0,75 l
Alcol 13%
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