Nuove aperture e rinnovi
Milano - Apre Vel, nuova frontiera dell'alta cucina firmata dallo chef Valerio Dallamano, chef lombardo con numerose esperienze all'estero. Il ristorante è in Via Bergamini 11
Capri - Apre Santina Capri, nuovo ristorante della famiglia de La Conca del Sogno – storico indirizzo della Baia di Recommone – che approda per la prima volta sull’isola con una proposta gastronomica mediterranea e contemporanea. A firmarlo è Juri Insigne, nipote del fondatore Pietro Tizzani, con la cucina dello chef Umberto Mazza.
Napoli - Apre a luglio Casa 50, un nuovo ristorante dedicato alla cucina mediterranea contemporanea, con alla guida lo chef Giovanni Sorrentino, già Bib Gourmand Michelin con Gerani. Un nuovo e importante passaggio nella storia gastronomica del gruppo 50 Kalò
Roma - Il ristorante Ferro e Fuoco del Donna Camilla Savelli, Hotel romano della collezione VRetreats, brand di hôtellerie di VOIhotels, cambia volto e si rinnova, segnando l’inizio di un nuovo capitolo: nasce Contempo, nuovo nome e filosofia per il ristorante alla cui guida della cucina rimane lo Chef Emidio Ferro.
Torino - Ha aperto a fine maggio Ramen Bar Akira & Tokyo Pancake, nuovo indirizzo orientale nel capoluogo piemontese. È in via Sant'Ottavio 12.
Venezia - Apre Da Lorenzo – Al Giardino Segreto, il nuovo ristorante dello chef stellato Paulo Airaudo all’interno di NH Collection Venezia Grand Hotel Palazzo dei Dogi, nel cuore del sestiere di Cannaregio, nel capoluogo veneto.
Cambi chef, collaborazioni, trasferimenti
Torino - Alla guida della cucina del Ristorante Del Cambio c’è oggi Diego Giglio, piemontese, che prosegue un percorso culturale e gastronomico costruito nel tempo, nel rispetto dell’identità e storicità del luogo.
Gaiole in Chianti (Si) - Il ristorante stellato Il Pievano, all'interno del luxury hotel Castello di Spaltenna, ha recentemente riaperto per la stagione con una novità: chef Antonio Iacoviello alla sua guida.
Lucca - Il ristorante L'Imbuto di Cristiano Tomei si è trasferito dalla sua precedente posizione all'interno del Lu.C.C.A - Lucca Center of Contemporary Art, in una nuova location in campagna, in direzione della Pieve di Santo Stefano. La nuova sede si trova a meno di dieci minuti d'auto da quella precedente
