Ciro Alberto Cucciniello

Chi è Ciro Alberto Cucciniello

Classe 1986, non ha una formazione classica da chef, perché si è avvicinato alla cucina nel 2015, dopo una laurea in economia. Quella per la cucina era una passione che coltivava e a un certo punto decide di fare un corso per capire se trasformarla in qualcosa di più.

È il 2015 quando entra per la prima volta in una cucina professionale, prima con Gigi Nastri, poi da Scabin al Combal Zero a Torino. Tornato a Roma prende le redini del Settembrini, un locale dai grandi numeri, con più di 50 dipendenti, e uno dei simboli ristorativi per il quartiere Prati. Nello stesso quartiere decide di aprire, e siamo al 2020, il suo locale.

Lascia un commento

Inserisci il tuo commento
Inserisci il tuo nome