Riccardo Agostini

Nato a Pennabilli 49 anni anni fa, Agostini gestisce, con la moglie Claudia, dal 2007, il Piastrino, nel verde di Parco Begni. Dopo gli studi alberghieri a Rimini e vari impieghi in Riviera romagnola, è stato alla Taverna Righi di San Marino con lo chef Luigi Sartini e poi, dal 1994 sino al 2004, al fianco di Gianfranco Vissani. Al termine dell’avventura a Baschi rientra in Romagna, prima chef al Povero Diavolo di Torriana, insieme all’ex patron Fausto Fratti, poi, appunto, al Piastrino nato anche grazie a un accordo con la Proloco che ha portato alla ristrutturazione e alla rinascita di questo casolare nel bosco.

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