Pizza e pasta: un’idea di format
Perché non creare un ristorante incentrato sull’offerta dei due piatti simbolo della cucina italiana? L’idea racchiude enormi vantaggi anche dal punto di vista economico: bassi investimenti, alta produttività, costi di esercizio ridotti. Vi spieghiamo come organizzarlo
Quanti orrori in questo menu
I più macroscopici sono quelli determinati da traduzioni approssimative in lingue conosciute poco e male. Ma si può sbagliare anche con la carta in italiano: soprattutto a causa di esagerazioni, toni enfatici e uso impreciso di termini e punteggiatura
Donne in gravidanza: clienti speciali
Dai cibi che è opportuno nemmeno proporre alle tante piccole attenzioni in grado di lasciare un ricordo incancellabile.
Suggerimenti, consigli e trucchi per accogliere al meglio le gestanti e le persone che le accompagnano
Andate sul web, ma senza improvvisare
Avere un sito è fondamentale. Ma va pensato e costruito in modo da funzionare come veicolo di promozione per la vostra attività. Occorre dare informazioni con un linguaggio comprensibile e immediato, dimostrare competenza e, soprattutto, dare risposte veloci
Coupon, occhio all’effetto boomerang
Prime crepe nel successo travolgente dei siti di acquisti di gruppi: in rete si moltiplicano le proteste dei consumatori insoddisfatti. Eppure possono essere un buon alleato del ristoratore: a patto che venga considerato un investimento e non si discrimini il cliente
Birrifici artigianali sotto la lente
Presentato a Rimini Fiera il primo rapporto Altis-Unionbirrai sulla realtà delle microbirrerie italiane, strette tra dimensioni economiche ridotte e la ricerca di specialità spettacolo. Ma anche con proposte di eccellenza che raccolgono premi internazionali
Prodotti tipici e convivialità la ricetta per conquistare gli italiani
Tra il 2007 e il 2011 i consumi fuori casa sono calati di 1,8 miliardi per effetto della crisi: l’indagine Fipe “La crisi nel piatto” evidenzia l’importanza crescente della cena e la sempre maggiore propensione al consumo di specialità della propria regione
Frena la pasta, si fa strada la pizza
In calo l’ordinazione di primi piatti nella ristorazione nel 2011 secondo i dati del panel Crest di Npd. A richiederli sono più i maschi delle femmine. Il pranzo resta l’occasione di consumo prevalente
Ora è più caro pagare le tasse in ritardo
Aumenta il costo del ravvedimento operoso: da inizio anno gli interessi legali sono infatti cresciuti di un punto, al 2,5%.
Più velocemente si chiede il “perdono” per i mancati versamenti, più cala l’entità delle sanzioni: si può scendere dal 3,75 allo 0,2%
Nuove aliquote contributive (più alte) per i versamenti previdenziali
Contributi più salati per la pensione: nel 2012 crescono dell’1,3%. E dal 2013 al 2018 sono destinati ad aumentare dello 0,45% l’anno. Chi deve versarli, come, quanto e quando: una mini guida al corretto adempimento degli obblighi previsti per quest’anno
Apprendistato: assumere costa meno
La legge di stabilità ha azzerato, per le aziende fino a nove dipendenti, il contributo previdenziale per i primi tre anni di contratto. I nuovi apprendisti possono essere inquadrati con due livelli in meno rispetto a quello che spetta ai lavoratori ordinari
Cosa si dice in giro di voi? Scoprite la vostra reputazione
Saper comunicare, monitorare e difendere il proprio brand e la propria reputazione significa crearsi una rendita per il futuro. È fondamentale essere costantemente aggiornati su tutte le notizie che circolano su di voi in rete. Ecco come fare
