A gennaio c’è il Sirha di Lione, l’appuntamento clou per la ristorazione mondiale

sirha

Dal 26 al 30 Gennaio 2019, come ogni due anni, il mondo del food service si incontrerà a Lione per Sirha, il Salone Internazionale della Ristorazione, dell'Industria Alberghiera e dell’Alimentazione.

All’interno del Salone Internazionale, sarà particolarmente interessante per i ristoratori il Sirha World Cuisine Summit, un’occasione per scoprire nuovi prodotti, le prossime tendenze nel campo della ristorazione e raccogliere idee per affrontare le sfide di oggi e di domani.
Il Summit, che si terrà Martedì 29 gennaio a partire dalle 13.30 nella Sala Lumière-Hall 4, avrà tre principali obiettivi :

  1. Fare un inventario delle tendenze e delle sfide dell’Industria del food service
  2. Contribuire allo sviluppo del settore
  3. Promuovere una crescita responsabile ed ecosostenibile per gli operatori professionali

Vi parteciperanno oltre 350 tra dirigenti internazionali dell’Industria del food service, chefs di rinomanza mondiale, nonchè rappresentanti di organizzazioni internazionali, personalità politiche ed opinion leader. Sono previsti dibattiti, interventi, interviste, esperienze sensoriali e gustative

 

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