Alain Ducasse, chef e fondatore dell'École Ducasse, apre ufficialmente le porte dell'École Ducasse Abu Dhabi Studio.
Situato nella storica struttura di Al Hosn e creato in collaborazione con Erth Abu Dhabi, questo studio all'avanguardia rappresenta il primo del suo genere nella regione.
École Ducasse Abu Dhabi Studio vanta un eccellente team di professionisti legati al settore gastronomico, formato dagli executive chef dell'École Ducasse Paris Campus. Questi maestri culinari guideranno gli studenti attraverso un programma di studi completo, che comprende le tecniche fondamentali dell'arte culinaria e della pasticceria francese, nonché le caratteristiche sfumature della cucina emiratina.
Dalla padronanza della delicata arte dei macarons alla preparazione di dolci tradizionali emiratini, lo studio promette un percorso ricco e coinvolgente per ogni aspirante chef. Lo chef Alain Ducasse ha dichiarato:
«È un privilegio per l'École Ducasse avere l'opportunità di condividere la nostra visione della gastronomia con persone di talento provenienti da tutto il mondo. L'ispirazione reciproca avviene quando si condivide la passione e siamo lieti di avere l'opportunità di contribuire a far crescere la scena culinaria e i talenti di Abu Dhabi».
Shaikha Al Kaabi, Chief Executive Officer di Erth Abu Dhabi, la forza visionaria dietro la creazione dello studio, fa eco all'entusiasmo di Chef Ducasse:
«Questa collaborazione è una testimonianza della nostra visione comune di coltivare l'eccellenza culinaria ad Abu Dhabi - afferma - L'École Ducasse Abu Dhabi Studio rappresenta una piattaforma per lo scambio culturale e l'innovazione, che consente alla prossima generazione di chef di diventare ambasciatori culinari della regione. Siamo certi che questo studio servirà come faro di ispirazione culinaria per gli Emirati Arabi Uniti».
Elise Masurel, General Director di École Ducasse, ha commentato: «Il lancio dell'École Ducasse Studio in collaborazione con Erth Abu Dhabi è una grande pietra miliare per la nostra scuola; siamo molto felici di contribuire ad arricchire la scena gastronomica locale e incoraggiare i talenti culinari a fiorire».
Le porte dell'eccellenza culinaria sono ora aperte: École Ducasse Abu Dhabi Studio è pronto per accogliere gli studenti desiderosi di accedere ai corsi e di esplorare i diversi programmi. Dai corsi di cucina personalizzati per dilettanti ai programmi completi per professionisti, lo studio si rivolge a ogni livello di aspirazione culinaria, diventando un punto di riferimento per coloro che sognano di trasformare la passione in piatto. Oltre alle aule, École Ducasse Abu Dhabi Studio ospita anche un'accogliente caffetteria con un fantastico rooftop e una vista mozzafiato sul Forte Qasr al-Hosn, creando uno spazio vibrante dove convergono eccellenza, nuove tendenze culinarie e tradizioni. In questo crogiolo di culture, lo studio aspira ad essere un catalizzatore della diplomazia culinaria, dove il mondo converge per assaporare la squisita miscela di sapori, consistenze e storie che fanno di Abu Dhabi una destinazione culinaria a livello globale.
École Ducasse
E' un network di scuole fondato nel 1999 dal pluristellato chef Alain Ducasse, dedicato alla trasmissione dell'eccezionale competenza ed eccellenza francese nelle arti culinarie e della pasticceria. École Ducasse gestisce tre scuole in Francia - Paris Studio, Paris Campus ed École Nationale Supérieure de Pâtisserie - e scuole internazionali - Manila Campus nelle Filippine, Gurugram Campus in India e Nai Lert Bangkok Studio in Thailandia. Tutti sono accomunati dal desiderio di condividere la passione per la gastronomia con professionisti esperti, ma anche con appassionati di gastronomia, professionisti in carriera e studenti. Questo ampio portafoglio di programmi mira a soddisfare tutte le esigenze di formazione: dai programmi brevi per esperti o appassionati di cucina ai programmi intensivi di due, quattro o sei mesi, ai programmi triennali per laureati e ai corsi di laurea in arti culinarie e pasticceria. L'École Ducasse fa parte di Sommet Education, leader mondiale nell'educazione all'ospitalità.
