Sono state presentate le novità 2019 di GranChef, brand di punta di Woerndle Interservice, azienda di Bolzano che importa e distribuisce prodotti food, che presta particolare attenzione alla carne. Eccole nel dettaglio:
- Vitello Peters’s Farm. Proveniente dall’Olanda da sllevamento all’avanguardia con vitelli poco stressati, grazie a musica e un regime alimentare ottimale.
- Manzo Biologico Good Herdsmen. Proveniente dalle praterie irlandesi e certificato Ultra Tender: bovini con una dieta a base di erba, senza utilizzo di antibiotici a scopo preventivo e ormoni, su terreni senza pesticidi.
- Manzo Argentino Rodeo. Proveniente dalla pampa argentina: bovino allevato esclusivamente al pascolo, importato direttamente dall’allevatore, selezionato in loco esclusivamente per GranChef.
- Agnello Silver Fern Farms. Proveniente dalla Nuova Zelanda. I diversi tagli d’agnello sono confezionati in garza e atmosfera modificata.
- Suino Iberico de Raza. Proveniente tutte le settimane dalla Spagna. È carne di elevata qualità marmorizzata nei tipici tagli spagnoli;
- Volatili dalla Francia: galletto baby allevato a mais, piccioni, quaglie, anatre, e altri volatili. Importazioni dirette 3 volte alla settimana, quindi prodotto sempre fresco;
- Cervo. Proveniente dalla Nuova Zelanda disponibile tutto l’anno e selvaggina fresca europea nelle rispettive stagioni di caccia.
- Una linea di Lombate in garza oppure sottovuoto, con alta marezzatura o standard.
- Bisonte dal Canada, Wagyu giapponese, assortimento completo di Vaca Gallega, maiale e maialino da latte Schwaebisch Hall.