Ne hai piene le scatole degli sprechi?
Secondo un'indagine Fipe sui ristoratori, il 50% dello spreco di cibo al ristorante avviene a tavola. Ma l'imbarazzo frena la richiesta di portarlo via
La Mozzarella di Bufala Campana Dop schiera gli avvocati contro il...
L'attuale commedia cinematografica italiana ha ereditato ben poco dalla grande commedia degli anni sessanta e settanta, quando gli attori erano i papà dei protagonisti...
Sul web la stella non brilla
Sono pochi i ristoranti stellati che utilizzano in modo efficace i social media. Una ricerca di Noonic individua quelli da cui prendere spunto
Premio Gallo 2019, la sfida sul riso per giovani talenti
Giovani cuochi, questa notizia è proprio per voi! La nuova edizione del Premio Gallo - Specialista del riso 2019, organizzato da Riso Gallo in collaborazione...
Foorban, mille coperti al giorno e nessuna sala
Non è solo food delivery, Foorban è un'impresa di ristorazione a tutto tondo. E dopo aver conquistato Amazon è pronta ad aprire nuovi pdv
Negli Usa ora è “brodo-mania”, da noi torna di moda. Ripassiamo...
Negli Usa, adesso, è è il massimo del trendy e, portati all’iperbole come sono, gli americani ormai se lo bevono caldissimo per strada, ciucciandolo...
Al via Ingruppo con 14 stellati accessibili a tutti. Tra le...
Cucina gourmet e prezzi pop sono conciliabili? La risposta la darà dal 15 febbraio al 30 aprile, per il settimo anno consecutivo, Ingruppo il...
Carbonara e pizze. La formula per famiglie di Luciano – Cucina...
Liuciano Monsilio, golden boy della cucina romana, lascia lo stellato Pipero per creare la sua trattoria. Un format da esportare
Piatti, degustazioni, eventi? Promuoviti via mail
Creare un database, ottenere consenso alle comunicazioni. Le regole dell'email marketing possono essere efficaci
Cucina come un palcoscenico all’Edit di Torino. Al centro, il nuovo...
Una grande cucina a vista concepita come un palcoscenico circondato da un bancone di 16 sedute. La platea più prossima è a sua volta...
Vissani esterna: Borghese fa tv, non è un cuoco. Sfiora il...
Con lo stile schietto che lo distingue, chef Vissani ha sferzato un diretto sulle ganasce di chef Borghese. “Si diverte a fare tv - ha...
I trend della ristorazione nel 2019. Ecco le previsioni
È possibile prevedere il trend della ristorazione nel 2019? La risposta è sì. Ma niente sfera di cristallo per carità, quelle vere sono difficili...
