Si terrà il 13 maggio 2024, a Brescia, nei locali di Cast Alimenti, la selezione per la Nazionale Italiana Cuochi. Il termine di presentazione delle candidature scadrà il 28 aprile 2024.
Le domande dovranno essere inviate a selezioni@nazionaleitalianacuochi.it e dovranno contenere il modulo compilato (lo trovate qui), un sintetico curriculum di lavoro, il curriculum delle competizioni e una foto mezzo busto del candidato, in divisa Fic ufficiale Bragard con cappello ufficiale.
Per la divisione Team Senior, la selezione prevede la presentazione di: 4 tipologie di finger food freddi per 5 porzioni, 1 starter per 3 porzioni, 1 main course di carne per 3 porzioni.
Per la divisione Team Pasticceria, la selezione prevede la presentazione di: 1 dessert al piatto per 3 porzioni, 3 petit fours per 5 porzioni, 1 pièce con altezza minima di 60 cm da rifinire sul posto.
Per la divisione Team Junior Cucina, la selezione prevede la presentazione di: 3 tipologie di finger food per 5 porzioni, 1 starter o main course di carne per 3 porzioni.
Per la divisione Team Junior Pasticceria, la selezione prevede la presentazione di: 1 dessert al piatto per 3 porzioni, 3 petit fours per 5 porzioni, 1 pièce con altezza minima di 60 cm.
Per la divisione Team NIC Formazione, la selezione prevede una prova calda di cucina in modalità show cooking.
