Polpa di pomodoro Mutti, due ricette di Roberto Carcangiu
Non solo una semplice comodità per il cuoco. Un pomodoro in conserva di qualità è un vero ingrediente indispensabile in cucina. Lo chef Roberto...
Davide Oldani firma il Grana Padano DOP Zanetti
Il marchio FOO’D e la firma di Davide Oldani insieme al “bollino” dorato Zanetti, uniscono la tradizione ultracentenaria del caseificio di Marmirolo all’innovazione chef Oldani....
Morbido al pistacchio con pera, limone e yogurt: la ricetta di...
Il 120% di frutta utilizzata. Un tasso zuccherino contenuto. Abbiamo messo alla prova le confetture Fru.it di Maestro
Più ordini per la carne. Vince il maiale
In crescita del 2,8% i piatti serviti al ristorante secondo l'osservatorio Crest di The Ndp Group. Ma calano le ordinazioni di manzo e pollo
Fru.it, buone confetture anche nel dessert
Il pasticcere Galileo Reposo ha messo alla prova la confettura Pere e Limoni Fru.it
Se la provenienza fa la qualità
“Nuove” e “Novelle” sono ottime, ma le patate di Bologna si prestano a essere conservate a lungo. E sono le uniche con la certificazione dop
Fusilli Farmo alle lenticchie rosse nella ricetta di Roberto Carcangiu
Lo chef Roberto Carcangiu ha realizzato, con la pasta Farmo alle lenticchie rosse, una esclusiva ricetta di cui potete seguire la realizzazione nel nostro...
Pasta alle lenticchie rosse, naturalmente gluten free
Lo chef Roberto Carcangiu ha messo alla prova fusilli e pennette di lenticchie rosse, ideali per chi vuole o deve seguire una dieta senza glutine
Ceci Valfrutta Granchef, contorno e non solo
Poco liquido di governo, tanta resa. Abbiamo messo alla prova i ceci Valfrutta Granchef
Gnocchetti di ceci Valfrutta Granchef al sugo di vongole e patate...
Un ingrediente presente da decenni nel mondo conserviero sono le leguminose a vapore. Si pensava in questo settore merceologico non ci fosse più niente...
Sughi dedicati, se la pasta è integrale
Le note aromatiche di bosco dettano l'abbinamento con ingredienti a connotazione dolce e/o oleosa. Abbiamo messo alla prova la pasta Garofalo
Original American Cream Cheese, per una verace cheese cake
La ricetta di Galileo Reposo, che ha messo alla prova il prodotto firmato Elle&Vire
