Il rosso di Mazara, re dei gamberi
Proviene dai mari siciliani e si puo’ servire crudo o cotto. Senza solfiti e friend of the sea e’ in attesa del riconoscimento della Dop
Pastificio Felicetti apre un nuovo stabilimento e punta alla Borsa. Isa...
Nuovo stabilimento di Pastificio Felcetti a Molna di Fiemme (Tn) con un investimento complessivo di 28 milioni di euro e per l'occasione apre le...
Surgelati ottimi anche sotto il profilo nutrizionale. Lo dice la scienza
È una credenza abbastanza diffusa, almeno tra i consumatori, che i surgelati siano inferiori, a livello di caratteristiche nutrizionali, ai prodotti freschi: ci sono...
Nasce il Consorzio di Tutela dei Pizzoccheri della Valtellina
I pizzoccheri avevano già ottenuto il marchio Igp dal 2016. Ora nasce il Consorzio che si è insediato il 18 luglio scorso alla presenza dei soci fondatori: Gastroval, Pastai in...
Il rosso di Mazara, re dei gamberi
Proviene dai mari siciliani e si può servire crudo o cotto. Senza solfiti e friend of the sea è in attesa del riconoscimento della dop
Riso Pastasì Surgital, il gusto del riso sposa la tecnologia del...
Alla recente edizione di Cibus 2018 l'azienda ravennate Surgital ha lanciato un innovativo prodotto: il riso precotto Pastasì soluzioni Express, un prodotto gelo di...
Crocchette di riso e lenticchie, salsa ai peperoni gialli e yogurt
Lo chef Roberto Carcangiu ha messo alla prova il riso Carnaroli Pastasì Surgital. Di seguito la ricetta e la ricetta filmata.
Crocchette di riso, lenticchie, salsa ai...
Da Zucchi il nuovo Olio Evo Sostenibile dell’Unione Europea
Un olio europeo: lo ha creato l’Oleificio Zucchi di Cremona sotto la nuova etichetta Olio Evo Sostenibile dell’Unione Europea; un blend che scaturisce dalla selezione di olive...
Dolci e profumate, sono le fragoline di Nemi
Crescono sulle sponde dell’omonimo lago, a pochi chilometri da Roma, queste fragoline apprezzate per il consumo tal quale e in pasticceria
“Più formazione aiuta l’olio”. È la linea dettata dal primo forum...
Olio e ristorazione. Questo il tema del primo forum nazionale organizzato da Olio Officina e tenutosi a Milano lo scorso fine maggio presso le...
Il Parmigiano Reggiano di montagna, risorsa in cucina e in tavola
Un prodotto insostituibile e d'eccellenza. Il Parmigiano Reggiano è un vanto della produzione casearia italiana e abbiamo chiesto allo chef Roberto Carcangiu di provare...
Debic presenta la nuova bottiglia ergonomica creata per le mani dei...
Debic, punto di riferimento per i professionisti del foodservice per quanto riguarda i prodotti lattiero-casearia lancia sul mercato una nuova bottiglia che promette facilità...
